Lehet, hogy sok éves tapasztalattal rendelkezik a savanyú káposzta téli előkészítésében, de mindenkinek volt lehetősége elrontani a telet.
Mikor kell feltenni a savanyú káposztát, hogy karácsonyra kész legyen
A savanyú káposzta trükkje egy apró trükkben és néhány egyszerű szabályban rejlik, amelyeket még a kezdők is tökéletesen meg tudnak majd birkózni. A következő sorokban eláruljuk a tökéletes savanyú káposzta titkát.
Ha beveted trükkünket, garantálni tudjuk, hogy a pácolt főzelék nem romlik meg, és a karácsonyi ünnepekre finoman fogyaszthatod majd.
A klasszikus recept szerint 30 kilogramm káposztához egy kilogramm sót adnak. A káposztáról eltávolítjuk a legfelső leveleket, a gyökérben keresztbe vágjuk. A káposztát negyedben és félbe tesszük az egész fejek közé a dobozba, hogy ne mozduljanak el.
A dobozt megtöltjük vízzel úgy, hogy a folyadék két ujjal ellepje a káposztát. A tetejére egy fa vagy műanyag prés kerül. Van, aki követ vagy nagyobb tégely vizet tesz a présre, de a víz minden esetben érje el a kanna peremét. Ha nem tartja be ezt az utasítást, a savanyú káposzta megromlik a levegő bejutása miatt.
Minden kockázat elkerülése érdekében töltsön meg egy nagy műanyag zacskót vízzel, és helyezze a tartályban lévő káposzta tetejére. Ez a kevéssé ismert trükk 100%-ban garantálja, hogy a savanyú káposzta csodálatos lesz karácsony előtt.
Tetszik és a Facebookon, ahol még sok hasznos és érdekes olvasmányt talál mindenki számára!