A petrezselymet sokáig csak különböző ételek hozzávalójaként használták. Egészen addig, amíg fel nem fedezték rendkívüli egészségügyi előnyeit, aminek köszönhetően számos gyümölcslé és turmix alapja lett, amelyek igazi vitaminbombát jelentenek a szervezetünk számára. Hogyan készítsünk petrezselyemlevet és milyen előnyei vannak a rendszeres fogyasztásának?
Petrezselyem – nem csak az ételekhez
Petrezselyem A petrezselyem a Földközi-tenger vidékén őshonos növény. Az egyiptomiak fedezték fel, és később meggyőzték a rómaiakat és a görögöket, hogy vegyék be az étrendjükbe. A gyökér kezdettől fogva az asztalokra került, mint levesek és más ételek összetevője, míg a petrezselymet inkább dísznövényként használták. Idővel azonban a petrezselyem a természetes gyógyászatban használt egészségjavító tulajdonságai miatt vált népszerűbbé.
A petrezselyem nemcsak az egészségünket támogató vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem a kozmetikumokban is nagyra becsült összetevő. A saját készítésű és rendszeresen használt petrezselyemvíznek olyan hatásai vannak, mint sok drága kozmetikai terméknek, amelyeket a boltok polcain találunk.
Petrezselyem – vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A petrezselyem kétségtelenül megérdemli a „szuperélelmiszer” megjelölést. A benne található rengeteg vitamin, ásványi anyag és antioxidáns azt jelenti, hogy ezeknek a szerénynek tűnő zöld leveleknek a mindennapi étrendünk állandó részét kellene képezniük.
A petrezselyemlevél többek között a következőket tartalmazza:
- C-vitamin
- A-vitamin
- K-vitamin
- B-vitaminok, beleértve a folsavat
- PP-vitamin
- vas
- kalcium
- cink
- Magnézium
- rost
- flavonoidok
Ezenkívül olyan, a szervezetünk számára értékes ásványi anyagokat tartalmaz, mint a króm, a jód, a bór, a nikkel, a szilícium és a réz.
Petrezselyemlé az egészségért
A petrezselyemlé igazi vitaminbomba. Mindenekelőtt gazdag C-vitaminban, amelyből a petrezselyem tartalmazza a legtöbbet az összes zöldség és gyümölcs közül. 100 g petrezselyemben akár 160 mg C-vitamin is található, ami négyszer több, mint egy narancsban. A belőle készített lé tehát erősíti immunitásunkat, és megvédi szervezetünket a baktériumoktól és vírusoktól. A benne lévő illóolajok gombaölő hatásúak is. Magas C-vitamin-tartalma elősegíti a petrezselyemben található vas felszívódását, így a petrezselyemlé rendszeres fogyasztása vérképző hatású, és segít a vérszegénység elleni küzdelemben.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a petrezselyemlé megelőző hatású a rák, a gyomor-bélrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az érelmeszesedés, az ízületi gyulladás és az asztma ellen. A petrezselyemital fogyasztása jótékonyan hat a húgyúti rendszerre. Vízhajtó hatása a méreganyagok gyorsabb eltávolításához vezet a szervezetből, így csökkenti a vesebetegségek kockázatát. Megakadályozza továbbá a víz felhalmozódását a szervezetben és a duzzanat kialakulását.
A petrezselyemlé a menstruációs problémákkal küzdő, valamint a terhes és szoptató nők számára is jó választás, mivel olyan fontos ásványi anyagokkal látja el őket, mint a vas és a folsav.
Miben segít még a petrezselyemlé?
- megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól
- javítja az emésztést
- ellensúlyozza a stressz negatív hatásait
- elősegíti a genetikai anyag védelmét a károsodástól
- elősegíti a fogyást
Petrezselyem – a természetes út a szép bőrhöz
Számos egészségjavító tulajdonsága mellett a petrezselyem a szépségünkről is kiválóan gondoskodik. Magas C-vitamin-, vas- és cinktartalmának köszönhetően a petrezselyem vagy az azt tartalmazó kozmetikumok jó választás mindenkinek, aki szép és egészséges bőrre vágyik.
Milyen előnyei vannak a petrezselyemvíz fogyasztásának?
A petrezselyemvízben található C-vitamin serkenti a kollagéntermelést, amely a bőr rugalmasságáért és feszességéért felelős. Ezért ajánlott az érett, ráncos és fakó bőr ápolásában a hidratáltság és a ragyogás helyreállítása érdekében.
A petrezselyemlevél a zsíros és pattanásos bőrűek számára is alkalmas, mivel erős nyugtató hatással van az irritációra és a gyulladásra.
Hogyan készítsünk petrezselyem italt?
A petrezselymet természetesen használhatjuk levesek vagy mártások összetevőjeként, hogy ne csak az ízüket gazdagítsuk, hanem a benne lévő vitaminokat és ásványi anyagokat is kihasználjuk. Ne feledje azonban, hogy bármilyen főzéssel megfosztja a zöldségeket, gyümölcsöket és fűszernövényeket értékes egészségügyi előnyeik egy részétől. Ezért a legjobb, ha rövid ideig pároljuk őket, és csak a főzés utolsó fázisában adjuk hozzá, vagy nyersen fogyasztjuk őket, például úgy, hogy gyümölcsleveket és turmixokat készítünk belőlük.
A petrezselyemből tápláló és laktató gyümölcslevet, valamint frissítő vizet is készíthetünk.
Petrezselyemlé – recept:
- 1 csokor petrezselyem
- 2 édes alma
- 1 citrom
- 0,5 l víz, használhatunk ásványvizet vagy kókuszvizet is.
Elkészítés:
- Az összes hozzávalót alaposan mossuk meg, majd tegyük turmixgépbe vagy gyümölcscentrifugába.
- A gyümölcsléhez adhat egy teáskanál mézet, hogy javítsa az ízét, vagy más gyümölcsök, például körte, kivi vagy narancs hozzáadásával is elkészítheti.
Petrezselymes víz – recept:
Ha nincs lehetőséged petrezselyemlevet készíteni, vagy egyszerűen nem szereted a gyümölcsleveket, akkor készíthetsz egy frissítő petrezselyemvizet.
- Tegyünk néhány szál petrezselymet és citrom- vagy lime-szeleteket egy kancsóba.
- Fedjük le az egészet langyos vízzel, és egy éjszakára tegyük a hűtőbe.
Reggelre kész italunk lesz, amely nemcsak a szomjunkat oltja tökéletesen, hanem rengeteg értékes vitaminnal és ásványi anyaggal is ellát bennünket.
Petrezselymes víz az arcra
A házilag készített petrezselyemvizet tonikként is használhatod. Milyen hatásai vannak a petrezselyemvíznek az arcra alkalmazva? Először is fiatalító hatása van, kisimítja a ráncokat és helyreállítja a feszességet. Erősíti és hidratálja a bőrt, visszaadja természetes ragyogását, világosítja a pattanásos és napfoltokat. Megakadályozza a foltok kialakulását.
Egy ilyen házi tonik elkészítése nagyon egyszerű:
- 12 szál petrezselyemzöldet apróra vágunk, és 120 ml vízzel felöntjük.
- Legalább 12 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
- Ezután egyszerűen szűrje le a tonikot, és máris felhasználható.
Hűtőszekrényben akár két hétig is tárolható.
Kapcsolódó cikkek:
Adjuk a vízhez, és 20 percre merítsük bele a lábunkat. Jobb kezelés, mint a kozmetikusnál
Répás arcpakolás. Vigye fel az arcára, és 10 perc múlva látni fogja a hatást.