Nem kell sok ahhoz, hogy ízletes palacsintát készíts. Lehetnek reggelid, vacsorád vagy csak egy kis nassolnivaló napközben. Igazán alap hozzávalókra van szükséged, és a joghurt hozzáadásával ezek a palacsinták még jobbak lesznek, mint a palacsinta (de mi amúgy is imádjuk!).
Mindannyian szeretjük a süteményeket. Vagy legalábbis reméljük, hogy szeretjük. De ismer valakit, aki ellen tud állni a vékony palacsintának, az amerikai palacsintának, a pelyhes japán palacsintának vagy a mi palacsintás palacsintánknak – almával vagy anélkül? Mindenki szereti legalább az egyik ilyen palacsintát. Azonban a joghurtos palacsintát is fel kell venni az ízek listájára. Puha, lágy és gyorsan elkészíthető. Mindössze annyit kell tenned, hogy összekevered a hozzávalókat, hogy a tészta megfelelő állagú legyen, majd egy díszítőzacskóba töltöd, és belenyomkodod a tepsibe. Alternatívaként kihagyhatja a zsebes lépést, és egy merőkanállal közvetlenül a serpenyőbe öntheti a tésztát. A teljes recept alább található.
Joghurtos palacsinta receptje, amelyet néhány perc alatt elkészíthetsz.
- 175 g búzaliszt,
- 5 evőkanál természetes joghurt,
- 2 evőkanál cukor,
- 2 evőkanál növényi olaj,
- 2 teáskanál sütőpor,
- tojás,
- egy csomag vaníliás cukor.
Elkészítési mód:
Törd fel a tojást egy tálba, és öntsd bele a cukrot és a vaníliás cukrot. Habverővel keverd össze, majd körülbelül fél perc múlva kezdd el hozzáadni az olajat a tálhoz. Ezt fokozatosan tegyük, közben folyamatosan kevergetve a hozzávalókat. A keverék elkezd sűrűsödni, és a színe erős sárgáról kissé halványabbra változik. Ezután adjuk hozzá a joghurtot, és még egyszer alaposan keverjük össze.
Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Keverjük tovább, a keverék sűrűbb és ragadósabb lesz. Amikor már nincsenek látható lisztrögök a tésztában, öntsük a díszítőzacskóba. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, és nyomkodjuk bele a joghurtos tésztát. Közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Sütés után tegyük át őket egy tányérra. A joghurtos sütiket bevonhatjuk finom cukorral, megszórhatjuk porcukorral, meglocsolhatjuk olvasztott csokoládéval, vagy díszíthetjük kedvenc gyümölcsünkkel. Jó étvágyat!
