A pirítós kenyér kísértése lágysággal és ropogással, de összetétele gyakran sok kívánnivalót hagy. Ha gondoskodni akar az egészségéről és a vonaláról, érdemes alaposan elolvasni a címkéket.
Sok vásárló csak figyelmet fordít az árra és a lejárati időre. Eközben a legfontosabb a kompozíció. A legtöbb pirítós kenyér 450 vagy 500 búzalisztből készül – tisztított és rost nélkül. Ha csak a „búzaliszt” jelenik meg a címkén, ez azt jelzi, hogy erősen feldolgozott kenyérrel foglalkozik–
Ellenőrizze:
A figyelmeztető jelzésnek tartósítószereknek és emulgeálószereknek is kell lennie, bár ez sok terméknél ez egy szabvány. A szimbólumok különösen zavaróak E472E, E471 Hogy E322– Meghosszabbítják a tartósságot és javítják a textúrát, de semmi köze sincs a természetes kenyér sütéshez. Az ilyen hivatkozásoknak piros lámpát kell világítaniuk a fejedben. A gyártók gyakran elérik a pálmaolajat és a glükóz-fruktóz-szirupot is. Bár az ízét adják az élelmiszerterméknek, vannak értéktelen a test számára– Növelhetik az ételek kalóriatartalmát és elősegíthetik a súlyproblémákat.
A pirítós nagyszerű ízű, és jól kombinálódik az adalékanyagokkal, de a legtöbb ilyen típusú terméknek van Magas glikémiás index– Ez a vércukorszint gyors növekedését és a telítettség rövid hatását jelenti. Ezért a legjobb, ha ezeket alkalmi kiegészítésként kezeljük, nem pedig az étrend alapját. A legjobb választás naponta a rozs vagy a teljes kiőrlésű kenyér– Rostot biztosít, tele lesz és támogatja az emésztést. És ha eléri a pirított kenyeret, válassza ki a rövid és egyszerű kompozícióval: liszt, víz, só és élesztő.
