Az illatos, ropogós héjú kenyér ízletes. De nem mindenkinek van ideje reggel elrepülni a pékségbe, ezért sokan a fóliába csomagolt szeletelt kenyerekhez nyúlnak, amelyeket a legtöbb üzletben és piacon lehet kapni. Kiderül azonban, hogy ez nem a legjobb választás.
A szeletelt kenyér kényelmes megoldás. Szeletelés után nem kell morzsákat takarítanunk, és rögtön kiválaszthatjuk, hány szeletet szeretnénk. Sokkal kevesebb időnkbe telik egy ilyen kenyérből szendvicset készíteni, de azzal, hogy ennyit spórolunk, talán rossz szolgálatot teszünk magunknak.
Érdemes fóliába csomagolt szeletelt kenyeret vásárolni? Csak egy feltétellel: tovább marad friss
A műanyag csomagolás légmentesen zár, ezért nem biztosít megfelelő légáramlást, és nedvesség felhalmozódásához vezet. Emiatt a fóliába csomagolt kenyér hamar elveszíti az ízét, és kemény, sőt gumiszerű lesz. Ráadásul ilyen környezetben gyorsabban képződik penész, és az ilyen kenyér fogyasztása biztosan nem tesz jót az egészségnek.
A penész egyes típusai mikrotoxinokat termelnek, amelyek emésztési és bélrendszeri mikroflóra-rendellenességeket okoznak. A gombákban található aflatoxin szintén hozzájárul a májrák kialakulásához. Ha a kenyér penészes, semmiképpen ne egye meg, és ne adja állatoknak.
TIPP! Ahhoz, hogy a kenyér ne penészedjen olyan gyorsan, vegye ki a műanyag csomagolásból, amikor a boltból megkapja, és tárolja száraz helyen.
Kapcsolódó cikkek:
A legjobb kenyeret liszt nélkül készítettem. Négy napig puha
A házi zabkenyér felülmúlhatatlan. Ilyet nem találsz a boltban. Finom és ropogós.
