A húsfogyasztás általában az egyik legtöbbet vitatott téma az emberi táplálkozásban. A marhahús pedig az egyik legkeresettebb a cseh étlapon. Noha bizonyos előnyökkel jár szervezetünk számára, vannak negatív oldalai is. Ezért csak ésszerű mennyiségben fogyaszd, különösen, ha elmúltál 50 éves.
Forrás: Youtube
Élet ötven után
Az tény, hogy ötven éves kor körül a nők és a férfiak szervezetében is számos testi változás következik be, és az eddigieknél jobban kell vigyázni az egészségére. A rendszeres orvosi kivizsgáláson túl azonban az egészséges táplálkozásra is ügyelnie kell. Egyes élelmiszerek szükségtelenül hozzájárulhatnak kellemetlen krónikus betegségek és súlyos betegségek kialakulásához. Ide tartozik minden bizonnyal a marhahús, amely jó fehérje-, vas- és egyéb tápanyagforrás, ugyanakkor viszonylag nagy százalékban tartalmaz egészségtelen telített zsírokat.
A marhahús pozitív oldalai
Ennek a húsfajtának minden bizonnyal megvannak a maga előnyei. Kiváló állati fehérjeforrás, számos fontos aminosavval, valamint fontos vitaminokat és hasznos nyomelemeket tartalmaz. B-vitamin-, vas- és cinktartalmának köszönhetően az általános immunitást is erősíti. A zsírégető folyamatokat serkentő L-karnitin anyag tartalma miatt a marhahúst mindenkinek ajánljuk, aki fogyni szeretne. Tehát mi a probléma, és miért érdemes az idősek csak korlátozott mennyiségben fogyasztani?
Az orvos figyelmeztet
Dr. Elena Solomatina orosz táplálkozási szakember óva int a túlzott marhahúsfogyasztástól, aki elmagyarázta, miért nem alkalmas a legsebezhetőbb egyének számára. Ennek fő oka a lassú emésztés. Sajnos az idős emberek emésztési zavarai vannak, és sokan szenvednek különféle gyomor-bélrendszeri problémáktól. Ezért mindig kellően meg kell főzni a marhahúst. A darált marhahús azonban jobb választás ezekben az esetekben.
Dr. Elena Solomatina azt mondja: „Ha húgysav-, köszvény- vagy vesekő-problémája van, korlátoznia kell ennek a húsnak a fogyasztását, vagy teljesen kerülnie kell. A vörös hús elősegítheti a daganatok kialakulását is a belekben, különösen az 50 év felettieknél, akiknek gyomor-bélrendszeri problémái vannak.”
Milyen gyakran
Egészséges fiatal egyedek esetében a marhahús fogyasztása hetente maximum háromszor, időseknek azonban csak heti egy alkalommal javasolt. A marhahús ajánlott mennyisége adagonként körülbelül 80-90 g egy felnőtt számára.
www.actualno.cz, www.idnes.cz, www.celostnimedicina.cz
