A mish-mash a bolgár konyha egyik legkedveltebb étele, és az utóbbi időben egyre nagyobb népszerűségnek örvend, mert sok rezsim számára remek ételnek bizonyul.
A rusztikus habaráshoz szükséges termékek:
8 tojás
60 g vaj
4 db, érett paradicsom
8 paprika
1 hagyma
200 g sajt
petrezselyem
só
fekete bors – opcionális
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
Az apróra vágott hagymát a zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a megpirított, megpucolt és apróra vágott paprikát.
Amint a paprika megsült, hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott paradicsomot. Pároljuk a lakomát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
Ezután hozzáadjuk a zúzott sajtot, a finomra vágott petrezselymet és a kevés sóval felvert tojást.
Folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a tojás meg nem áll. A mish-mashát melegen és kevés fekete borssal megszórva tálaljuk.
