A lekvárokat a gyümölcsökkel, édességekkel, valamint a palacsinta és gofri feltétjeivel társítjuk. Ez elvileg rendben is van, de a lekvár nem feltétlenül csak gyümölcsből készül. A nagymama elájul, a nagypapa sétálni megy, az anyós pedig gondolatban átkozódni fog. Hogyan készítsünk hagymalekvárt?
Hagymalekvár. Hogyan lehet elkészíteni, a lekvár mégiscsak eperből készül. De nem, mondja a nagyi, a néni és még sokan mások. Hagymalekvár pillanatok alatt elkészíthető, bármilyen húshoz illik, még a csirkék és a kacsák is szeretik (a pulykák irigykednek rá). ” A hagymalekvár sokoldalúan felhasználható, és bátran állíthatom, hogy bármilyen hús örül egy ilyen társnak. A hagymalekvár receptje nagyon egyszerű, nem kell mást tenni, mint elkészíteni.
Egy lekvár, amiről nagyanyáink álmodni sem mertek volna
- 3 vöröshagyma,
- 2 evőkanál cukor,
- 3 evőkanál olaj,
- balzsamecet,
- egy csipetnyi szójaszósz,
- só és bors ízlés szerint,
- egy pohár vörösbor.
Hagymalekvár. Az előállítás módja:
- Készítsünk elő egy mély serpenyőt, és melegítsünk fel benne olajat vagy olívaolajat. Az olaj jobban átadja az ízeket sütés közben.
- Adjuk hozzá a felszeletelt hagymát (érdemes előtte sóval bedörzsölni, hogy kissé megpuhuljon).
- Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és pároljuk meg a cukorral. Ügyeljünk arra, hogy ezt közepes lángon tegyük.
- Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a bort, és addig főzzük, amíg a borból elpárolog az alkohol. Addig pároljuk tovább, amíg a hagyma annyira megpuhul, hogy szétesik, és állaga lekvárra hasonlít.
- Tegyük a megfőtt lekvárt tiszta és kilőtt üvegekbe. Zárjuk le szorosan, és pasztőrözzük forró vízben 5 percig. Ezután hagyjuk kihűlni.