Ma tanácsot adunk, hogyan készítsd el a legízletesebb salátát üvegekben télre. Istenien ropogós lesz, és tökéletesen feldob minden ételt. A főszerep természetesen a vörös káposztaé, de ne felejtsd el a három összetevőt. Az egyik fontos, de könnyen megjegyezhető arányt foglal magában.

Fotó: shutterstock/Jiri Hera

Mindig jó, ha van kéznél egy tál finom házi saláta, amelyet egyszerűen a tányérjára halmozhat. Ma van egy vörös káposzta saláta receptünk, ami annyira finom, hogy valószínűleg rögtön az üvegből is fogyaszthatod. Hogyan kell elkészíteni? Nem nehéz. A káposzta mellett hagymát, sárgarépát és savanyú almát is hozzá kell adni. Az arány egyértelmű – egy alma egy kilogramm káposztához. Éppen ellenkezőleg, három kilogramm káposztához egy kilogramm vöröshagyma és egy kilogramm sárgarépa kell.

A legjobb ropogós vöröskáposzta saláta poharakban

Hozzávalók:

  • 3 kg vörös káposzta
  • 1 kg fehér hagyma
  • 1 kg sárgarépa
  • 3 savanyú alma
  • só
  • 2 liter vizet
  • 0,5 l alkoholos ecet
  • 0,5 kg cukor
  • 6-8 babérlevél
  • 10 golyó szegfűbors
  • egy kanál egész fekete bors

Vörös káposzta saláta télre – hogyan kell csinálni

  1. A káposztát apróra vágjuk, és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a reszelt almát. Adjunk hozzá egy púpozott kanál sót, és alaposan keverjük össze, finoman masszírozzuk a káposztát, hogy kiengedje a levét. Tedd félre 3-4 órára
  2. Készítse elő a pácot. Öntsön vizet egy edénybe, és adjon hozzá ecetet. Adjuk hozzá a cukrot és a fűszereket, és forraljuk fel. Győződjön meg arról, hogy a cukor teljesen feloldódott
  3. Amikor a pác felforrt, egy tálba öntjük a zöldségekre, összekeverjük és még egy órára félretesszük. Ez után kóstoljuk meg a salátát, ha szükséges sózzuk, borsozzuk
  4. Készíts elő tiszta poharakat, és tedd bele a káposztát és a pácot. Ezután szorosan zárja le őket. Helyezze a salátacsészéket egy nagy edénybe, és töltse fel vízzel körülbelül 3/4-ig. Alacsony lángon felforraljuk, és 15 percig pasztőrözzük

Egy ilyen saláta minden vacsorához jól passzol – fantasztikusan passzol a disznóbélszínhez, a fasírthoz vagy a karajhoz, de jól passzol a házi hamburgerekhez és a pakolásokhoz is.

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Téli cékla üvegekben. Ne felejtsd el a fehér köretet, és megnyalod az ujjaidat

A legjobb recept a paprikakonzervhez. Évek óta készítem, és soha nem hagyott cserben – a kulcs az arány