Mindig szívesen látunk: ízletes és felelősségteljes falat az ebédlődobozhoz. Egy szelet banánkenyér mindkét kritériumnak megfelel. Ez a zablisztes változat átvészeli a napot!
12 szeletet készít
Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók:
• 3 érett banán (300-350 g)
• 3 tojás
• 1 tk vaníliakivonat
• 225 g zabliszt
• 1 tk sütőpor
• 1 tk szódabikarbóna
További szükséges:
• turmixgép
• tortaforma 25 cm
Választható:
• 1 evőkanál zabpehely
• 80 g mazsola nyersen
• fahéj vagy mézeskalács fűszerek
Dolgozni
1. A banánt pépesítjük. Adjuk hozzá egyenként a tojásokat a vaníliakivonattal együtt.
2. A banános keverékhez adjuk a zablisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a csipet sót. Ezt addig keverjük a masszához, amíg teljesen el nem keveredik.
3. Ekkor további fűszereket adhatunk hozzá: a tésztába forgatjuk az áztatott mazsolát és/vagy 1½ teáskanál fahéjat vagy mézeskalács fűszereket.
4. A masszát kivajazott és lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tortaformába öntjük. A tésztát egyenletesen elosztjuk a tepsiben, és ízlés szerint szórjunk a tetejére egy kis zabpelyhet.
5. A banánkenyeret 45 percig sütjük 180°C-on alsó és felső hőfokon. Egy fa nyársnak tisztán kell kijönnie.
Tipp: A kenyeret szeletekre vágjuk, és egyenként lefagyasztjuk. Így mindig készen áll egy finom harapnivaló, amelyet magával vihet.
Szöveg/fotó: Laura Kieft
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.
