A zöld borscs az ukrán konyha egyik legkedveltebb étele. Végül is tápláló és nagyon finom.
Nem hiába látogatta meg Evgeniy Klopotenko Ukrajna legtávolabbi zugait, hogy érdekes recepteket gyűjtsön egy hagyományos és szeretett ételhez. Akkor miért nem próbálja ki ezt a zöldborscs receptet?
Hozzávalók a zöldborscshoz
- csirkecomb – 2 db.
- víz – 3 l
- hagyma – 2 db.
- sárgarépa – 1 db.
- babérlevél – 2-3 db.
- szegfűborsó – 3-4 db.
- burgonya – 3-4 db.
- babérlevél – 1 db.
- csokor spenót – 1 db.
- csokor petrezselyem – 1 db.
- csomó zöldhagyma – 1 db.
- napraforgóolaj – 2 evőkanál. l.
- tojás – 4 db.
- só, bors
Zöld borscs főzése
Természetesen a húsleves elkészítésével kell kezdeni. Moss meg két csirkecombot, tedd egy serpenyőbe, adj hozzá egy egész meghámozott hagymát és egy fél sárgarépát.
Most is nézik
A fűszerekhez szegfűborsó borsó és 2-3 babérlevél kell. Ezután mindenhez vizet adunk, és 30 percig főzzük.
A második hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben puhára sütjük. Ezután hozzáadjuk a durva reszelőn lereszelt sárgarépa második felét. Mindent együtt pirítunk 5 percig, majd hozzáadjuk a húsleveshez.
Ezután ki kell venni a burgonyát, tetszőleges darabokra vágni, hozzáadni a húsleveshez, és 15 percig főzni.
A tojásokat külön-külön, a forrástól számítva 5 percig főzzük sós vízben. Annak érdekében, hogy könnyen tisztíthatók legyenek, hideg vízzel kell feltölteni őket.
Egy perccel a borscs főzése előtt adjunk hozzá minden zöldet, miután előzőleg felaprította őket.
Forrón, félbevágott tojással tálaljuk.
Emlékeztetünk arra, hogy korábban elmondtuk, hogyan főzz egyszerű alapanyagokból.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.