A pácolt zöld paradicsomnak megvan a maga egyedi íze, ezért télen különösen népszerűek üresek formájában.
Hozzávalók:
1 kg zöld paradicsom,
150 g – cukor,
150 ml – ecet,
1,5 evőkanál – só,
gerezd fokhagyma, cseresznyelevél,
bors (borsó), kapor, torma.
A zöldparadicsomokat kettévágjuk és sterilizált üvegbe tesszük, aminek az aljára fektetjük a „füvet”. A tetejére szórjuk a szegfűborsot és a fokhagymát. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja egy órán át. Lecsepegtetjük a sóoldatot, hozzáadjuk a sót, a cukrot és felforraljuk. Öntsön ecetet és sóoldatot egy üveg paradicsomba. Tekerjük fel és takarjuk le egy takaróval. Hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: nyílt forrásból
