A kertészek és kertészek szinte tavasz elejétől gondoskodnak a betakarításról, amikor elkezdik az első palántákat termeszteni. Erőfeszítéseik gyakran nagy termést hoznak, amelyet az őszi hidegig és fagyokig lehet betakarítani.
Néha a zöldségeknek nincs idejük beérni, és zöldre kell szedni őket, hogy ne vesszenek el. Ez gyakran előfordul zöld paradicsommal.
De a paradicsomot nem szabad kidobni, finom befőtteket készíthet belőle. Megmondjuk, hogyan kell elkészíteni a zöld paradicsom salátát.
Most is nézik
Hogyan készítsünk zöld paradicsom salátát télre
Hozzávalók a zöld paradicsom salátához:
- 2,5 kg zöld paradicsom
- 300 g sárgarépa
- 300 g hagyma
- 1 hüvely erős paprika
- 1 fej fokhagyma
- 1 evőkanál. l. őrölt mustár
- 100 ml 9%-os ecet
- 3 evőkanál. l. só
- 150 g cukor
- 1 babérlevél
- 2-3 borsó szegfűbors;
- 1 evőkanál. l. olajok
- 0,5 tk. őrölt feketebors
Zöld paradicsom saláta készítése
- Először is minden hozzávalót elő kell készíteni: a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot felaprítjuk, a fokhagymát és a csípős paprikát pedig turmixgépben pürésítjük.
- Ezután keverje össze az összes zöldséget, és adjon hozzá sót, cukrot, ecetet és mustárt, majd mindent jól keverjen újra.
- Hagyja a salátát szobahőmérsékleten 4 órán át.
- Az üvegeket elősterilizáljuk, az aljára tegyünk egy babérlevelet és három szegfűborsóborsót, majd tegyük az üvegekbe a salátát. A zöldségek levét egy tálban hagyjuk.
- Öntsön az üvegekbe egy evőkanál növényi olajat, adjon hozzá fél teáskanál őrölt borsot, és csak ezután adjon hozzá levet a zöldségekből. Ha kevés a lé, felforralt vizet adhatunk hozzá.
- 25 perces forralás után sterilizálja a salátát. Zárja le az üvegeket, és tárolja takaró alatt, amíg teljesen ki nem hűl.
Különböző lehetőségek vannak a paradicsom téli tárolására. Korábban megmondtuk.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.