A banánt sok okból szeretjük. Ez a trópusi gyümölcs egyszerűen finom, és magas vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően jótékony hatással van az egészségünkre. Ön a zöld, a sárga vagy a barna banánt kedveli? Talán meglepődsz, ha megtudod, hogy mindegyik banánszín egyedi egészségügyi előnyökkel jár.
Miért egészséges a banán?
A banán az egyik legegészségesebb gyümölcs. Ezek a trópusi gyümölcsök rostban és fehérjében gazdagok. Emellett nagy mennyiségben tartalmaznak B6- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat, többek között káliumot, magnéziumot, rezet és mangánt. A banán gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Ugyanakkor jelentős természetes glükózforrás, így agyad, szíved és izmaid gyors energialöketet kapnak tőle. Kíváncsi, hogy zöld, sárga vagy barna banánt fogyasszon? Mindegyik banánszín számos további egészségügyi előnnyel jár számodra.
A zöld banánnak alacsony a glikémiás indexe
A zöld és a kevésbé érett banánok mindenkinek jók, aki megpróbálja kordában tartani a vércukorszintjét. Ennek oka, hogy a zöld banán pektinben gazdag és magasabb a keményítőtartalma, ezek az anyagok pedig kordában tartják a vércukorszintet étkezés után, mivel biztosítják, hogy a zöld banánnak alacsony a glikémiás indexe. Ahogy a banán fokozatosan érik és sárgul, a benne lévő keményítő cukorrá alakul. A magas keményítő- és pektintartalom mellett a zöld banán magas rosttartalmú is. Ez a kombináció az, ami az elfogyasztása után teltségérzetet ad, és csökkenti az étvágyat, amit különösen fogyáskor fogsz értékelni. A zöld banánban lévő anyagok kombinációja probiotikus hatású is, így jótékonyan hat az emésztésre.
Sárga banán. Az egész sárgát, vagy a barna foltos sárgát kedveled?
Azokat a banánokat kedveli, amelyeknek a héja mélysárga, foltok nélkül? Az érés ezen szakaszában a banán ízletesebb és édesebb, mint a zöld. Miközben a sárga banánban csökken a keményítő szintje, megnő az antioxidánsok mennyisége ezekben a gyümölcsökben, amelyek megvédik a szervezetet a veszélyes szabad gyököktől. Ezek az antioxidánsok (köztük a dopamin) csökkentik a szívbetegségek és a degeneratív betegségek kockázatát.
Mi a helyzet akkor, ha egy sárga, barna foltos banánt élvezel? Ez a banán érettebb és édesebb, de még mindig jelentős mennyiségű antioxidánsban gazdag. Érdekes módon a banánnak ez az érési fázisa általában az egyik legízletesebb.
Barna banán. Ideális desszertek összetevőjeként.
A barna és puha banánok esetében a legtöbben azt gondoljuk, hogy ezek a gyümölcsök már a legjobb napjaikat látták. A banánnak ez az érési fázisa tartalmazza a legtöbb cukrot, ezért a lágy és barna banánt cukorbetegeknek vagy azoknak, akiknek figyelniük kell a vércukorszintjükre, kerülniük kell. A barna banánnak azonban egészségügyi előnyei is vannak. Triptofánt tartalmaznak, ami csökkentheti a stresszt és a szorongást. A barna banán olyan tápanyagokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a csontok és az izmok egészségét.
