Petrezselyem vagy kapor használható dekorációhoz / Shutterstock
Ez egy olyan egyszerű saláta, amilyen finom, egészséges és hűvös. Nem fog sok időt tölteni a konyhában az elkészítésével. Az összetevők egyszerűek és nagyon megfizethetőek. Zöldbabhüvelyeket lehet találni a piacon, mert ez a szezonjuk. A fagyasztottat is használhatod, holtszezonban. A joghurtfajták közül a görög joghurt a legnépszerűbb, és fokhagymát is találhatunk a piacon.
A zöldbab nagyon alacsony kalóriatartalmú, és nem tartalmaz telített zsírokat. De vitaminokban, ásványi anyagokban és mikroelemekben gazdag. Ugyanakkor nagyon gazdag élelmi rostforrás, jótékony hatással van az emésztőrendszerre. A zöldbab főzve is nagyon jól megőrzi ezeket a tulajdonságait, mert nagyon rövid a főzési ideje.
A zöldbab receptjei nagyon sokoldalúak. Tehetjük levesekbe és levesekbe, könnyű ételekbe, de akár salátákba, előételekbe is. Az egyik legnépszerűbb recept a paradicsomos és fokhagymás recept. Próbáld ki te is, ha még nem tetted meg. De ne habozzon, próbálja ki a zöldbab salátát görög joghurttal és fokhagymával, amelyet az alábbiakban részletezünk.
Elkészítés módja
Először elő kell készítenie a zöldbabhüvelyeket úgy, hogy eltávolítja a végét, és kisebb darabokra vágja, ha nagyon hosszúak. Ezután alaposan öblítse le a babhüvelyeket hideg vízzel.
Hogyan készítsünk zöldbab salátát görög joghurttal és fokhagymával
A hüvelyek elkészítése után folytassa a következő lépéssel, vagyis forralja fel őket. Forraljunk fel egy edényt 2 liter vízzel, és adjunk hozzá egy teáskanál sót. A vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk a zöldbab hüvelyt. Forraljuk 12-15 percig, de próbáljuk ki, hogy villával átszúrták-e. A hüvely típusától függően a forráspontjuk is függ. Csak addig szabad főzni, amíg villával könnyen át nem szúrják.
Fedezze fel a sós lében tartósított receptet is.
A babhüvelyeket egy tál hideg vízben csepegtessük le, hogy leállítsuk a felmelegedést, és kissé ropogósak maradjanak. Ha kihűltek, szitára téve leszűrjük.
Az öntet elkészítéséhez hámozzuk meg a fokhagymát és tegyük mozsárba. Sózzuk és pépesítjük, de ne olyan finomra, mint a mujdei esetében. Adjunk hozzá borsot, és keverjük össze 1-2 evőkanál olajjal. Tehetünk bele olíva- vagy napraforgóolajat.
Hozzáadjuk a joghurtot és jól összekeverjük a fokhagymával. Adjuk hozzá ezt az öntetet a jól lecsepegtetett zöldbab hüvelyekre. Díszítsd a finom zöldbab salátát görög joghurttal és fokhagymával kedvenc zölddel, és már tálalhatod is.
Az egyszerű salátát tálalhatod nassolnivalóként, de tálalhatod kedvenc steaked egy adagjával is.
Ha szereted az összetevők kombinációját ebben a salátában, legközelebb kipróbálhatod a joghurtos és fokhagymás majonézes változatot is.
