Főzési idő: 30 perc
étel típusa: Snack
konyha: nemzetközi
Ha szereti a hagyományos sertéshúsból vagy más húskülönlegességekből készült pifti receptet, böjti időszakban elkészítheti aszpikban a zöldségek receptjét. A recept egyszerű és nagyon sokoldalú, saját ízlése szerint alakíthatja.
Annak érdekében, hogy az aszpikban lévő zöldségek kilazuljanak a tálakból, tartsa a tálakat néhány percig hideg vízben / Profimedia Images
Az aszpikhoz hozzáadhatja az összes kedvenc zöldségét. És ha ezek is sokszínűek, akkor ízletes és látványos ételt fogsz élvezni. A sokszínű paprika ideális az étel színének és ízének adásához. A borsó és a zöldbab hüvely is nagyszerű színt és ízt biztosít.
Az aszpikos oldathoz sok zöldségből készíthetünk koncentrált levest. A leveshez adhatunk hagymát, sárgarépát és az összes fehérjét: zellert, paszternákot és petrezselyemgyökeret. Ezekből pedig forralás és lecsepegtetés után finom pürét lehet készíteni. Az asztalnál főételként, saláta, zöldségfasírt vagy más böjti ételek mellé használhatod.
Fedezze fel és készítse fel a téli ünnepekre. És ezután megtudhatja az összetevők listáját és a szükséges lépéseket az aszpikos zöldségek receptjéhez.
Elkészítés módja
Ha még nincs tömény zöldséglevesed, fagyasztottból vagy akár frissből, . Elkészítheti kedvenc zöldségeiből, a lehető legtöbbet hozzáadva, hogy ízt adjon a levesnek. Forralás után pedig pürét vagy krémlevest készíthetünk belőlük. A tömény leves elkészítése után jól szűrjük le, hogy minél tisztább legyen. Utána lehet foglalkozni a zöldségekkel és az aszpikkal.
Hogyan készítsük el a receptet a zöldségekhez aszpikban
Először tisztítsa meg a sárgarépát, öblítse le, és vágja különböző formákra, hogy látványos legyen az aszpikban. Ezután főzd fel őket sűrített zöldséglevesbe. Addig forraljuk őket, amíg behatolnak, majd hozzáadjuk a borsót. Ehhez nem kell sok főzési idő, hogy ne mazsolázzon. 7-8 perc múlva már behatol.
Forrás után a zöldségeket csepegtessük le a levesről, és osszuk kisebb edényekbe, annyira, hogy csak egy adag férjen el.
Ezután elkészítjük az aszpikot. A zselatint egy tálba tesszük, és kevés hideg levest öntünk rá. Hagyjuk hidratálódni, majd öntsük rá a meleg levesből, és addig keverjük, míg ki nem hígul. A kapott keveréket öntsük a leves többi részére, és intenzíven keverjük homogenizálva.
Tedd a tálakba főtt zöldségekkel és pirospaprika kockákkal, de zöldsaláta csíkokkal is. Bármilyen salátát használhatsz. Fontos az íz, de a szín biztosítása is. Ezután a tálkákban lévő hozzávalókra öntjük a zselatinnal elkevert levest. Tegye a tálakat a hűtőszekrénybe 4-5 órára, vagy amíg a kompozíció jól meg nem áll.
A zöldségeket aszpikban közvetlenül a tálakból tálalhatjuk. De ha aszpikban szeretnéd megforgatni a finom zöldségeket a tányérokon, tedd a tálakat néhány percre hideg vízbe.
Az aszpikos zöldségek az ünnepi előételek tányérján is látványosan mutatnak majd.
Fedezze fel és. Ezek ízekkel és vitaminokkal teli levesreceptek.
