Forrás: pexels.com
2024-01-27 14:00:00
Nem csak egy remek ízű étel. Fogyasztásuk különféle egészségügyi problémákon segít. Az articsókának köszönhetően a máj formája lesz. És nem csak ez!
Az articsóka fehérjéket, rostot, foszfort, káliumot, vasat, szterolokat és cinarint tartalmaz. Rendszeres fogyasztása az egészséges életmóddal együtt még az alkoholmentes zsírmáj-betegségek kezeléséhez is hozzájárul, ahogy írva van. Ez egy olyan betegség, amelyben a májsejtekben túlzott triglicerid-felhalmozódás, gyulladás vagy különféle zsírfibrózisok jelenléte lép fel. Kezdetben általában nincsenek klinikai tünetei, később azonban májmegnagyobbodásban, hasi fájdalomban, görcsökben és puffadásban nyilvánul meg.
A betegség gyakran elhízott és metabolikus szindrómában szenvedő betegeknél fordul elő. Szerencsére van kezelés, és ez egy teljes életmódváltás. Segít megváltoztatni az étrendet, elhagyni a gyulladást okozó ételeket, és beépíteni a testmozgást a napi rutinba. Az articsóka is gyógyíthatja. Milyen finomságokat készíthet belőlük, hogy segítse a májat?
1. Articsóka-kurkuma leves
A kurkuma-articsóka leves vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és egyben pozitív hatással van a zsírmájra.
Hozzávalók:
- 2 articsóka
- tengeri só ízlés szerint
- 50 ml vizet
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
Megközelítés:
Forraljuk az articsókát és a kurkumát 30 percig. Adjunk hozzá tengeri sót ízlés szerint. Egyél fél órával étkezés előtt, előételként.
Forrás: Vertical.com
2. Sült articsóka és citrom
Azok, akik szeretik az articsókát, élvezni fogják az ízét, és még több hasznot húznak belőle, ha grillezzük. Fóliába csomagolva 40-50 percig sütjük, hogy puha és puha legyen. A citromlé, a fűszerek, az olívaolaj, a tengeri só jobb, finomabb ízt ad nekik. Így elkészítve előételként vagy köretként is fogyaszthatod.
3. Hideg saláta articsókával, retekkel és céklával
Ha olyan gyógymódra vágyunk, amely a forró napokon is felfrissít, a szakemberek azt javasolják, hogy az articsókát salátában együnk. Ha más összetevőket is adsz hozzájuk retek és répa formájában, erősebb gyógymódot kapsz a zsírmáj ellen.
Megközelítés:
Az articsókát sós vízben megfőzzük, majd összekeverjük a retekkel. Ez a zöldség keserű, fűszeres ízű, és jótékony hatással van a májműködésre. Segíti az epetermelést és gazdag C-vitaminban. Adjunk a salátához céklát, ami akkor is nagyszerű, ha ez a szerv beteg. Ennek oka az antioxidánsok és a betain tartalma. Ez a háromféle zöldség kivételes kombinációja megakadályozza a zsírok oxidációját.
4. Articsóka tea rozmaringgal
Ezt a teát könnyű elkészíteni. Csak az articsóka levelére és szárára van szüksége. Ne felejtsük el, hogy az íze nagyon keserű, ezért édesítsük egy kis mézzel. Ezen kívül rozmaringot is adhatunk a savanyúsághoz. Urzolsav tartalmának köszönhetően a gyógynövény támogatja a májműködést. Csökkenti a gyulladást, javítja a vérkeringést és csökkenti a koleszterinszintet.
Forrás: Vertical.com
5. Articsókalevél és máriatövis
Az articsóka kapszulák vagy tabletták megkönnyítik a zsírok és általában a nagy mennyiségű ételek emésztését. Rajtuk kívül rengeteg olyan étrend-kiegészítő található a piacon, amelyek más gyógynövényeket is tartalmaznak. Például a máriatövis egy másik eszköz a májműködés támogatására regeneráló képessége miatt. Használhatja a kurkuma és a pitypang egészségügyi tulajdonságait is. Ezenkívül a B7-vitamin, azaz a kolin megakadályozza a máj elzsírosodását.
Milyen egyéb egészségügyi hatásai vannak az articsóknak?
- csökkentik a vér koleszterinszintjét
- javítják az emésztést
- védik a szívet
- beállítják a vércukorszintet
- jót tesznek az agynak
- csökkenti az irritábilis bél tüneteit
- erősítik az immunitást
- javítják a haj és a bőr egészségét
Kitűnő ízűek főzve, pácolva, grillezve vagy tartósítva. Könnyen elkészíthetők gőzöléssel is, amikor megőrzik a legmagasabb tápértéket. A levelek lefejtése után megmaradt virágágyás is ugyanolyan finom, nem kell kidobni!
Képgaléria
Címkék:
