Az ősz minden más évszaknál több gyümölcsöt és zöldséget kínál számunkra, amelyek felkészítik szervezetünket a hideg évszakra.
A gyümölcsök és zöldségek nem hiányozhatnak a napi étrendből. A Neurology folyóiratban 2020 márciusában megjelent tanulmány kimutatta, hogy azok a vegetáriánusok, akik diófélékben, zöldségekben és szójában gazdag étrendet ettek, alacsonyabb volt a stroke kockázata, mint azoknál, akik húst ettek.
almák
Az alma a szezon sztárja. Egy közepes alma csaknem 4,4 g rostot tartalmaz, ami a napi szükséglet közel 16%-át biztosítja, mindössze 95 kalóriát tartalmaz. Ne távolítsa el a bőrt, mert sok az almában található rostot, valamint polifenolokat tartalmaz.
körte
A körte ősz alapanyaga. Egy közepes gyümölcs 5,5 g rostot tartalmaz.
Tök
A sütőtök béta-karotint tartalmaz: Egy csésze sütőtökben 5920 mikrogramm (mcg) béta-karotin található. Ezt a növényi pigmentet, amely a sütőtök narancssárga színét adja, a szervezet A-vitaminná alakítja át.
Szőlő
A depresszió kezelésétől a fogyás segítéséig, de az érfalak erősítéséig a vörös szőlő sem hiányozhat az emberek őszi étrendjéből.
A vörös szőlő erősíti a szívizmot, tisztítja a beleket és a veséket, valamint elősegíti az anyagcserét. Ezenkívül a vörös szőlő kiváló fegyver olyan súlyos betegségek ellen, mint a tbc, a bronchiális asztma vagy a szív- és érrendszeri betegségek.
A fehér szőlő megakadályozza a csontritkulást és a csontok törékenységét.
Karfiol
A karfiol gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságait tekintve a legértékesebb zöldség a keresztesvirágúak családjából. Ez a zöldség védi a szervezetet a szív- és érrendszeri betegségektől és a szélütéstől. A karfiol alacsony szénhidráttartalma miatt vált népszerűvé, mivel a C- és K-vitamin egyik legjobb forrása.
Póréhagyma
A póréhagyma sok tápanyagot tartalmaz. 100 g póréhagyma körülbelül 1,6 g rostot (tehát a napi szükséglet körülbelül 6%-át) és csak 54 kalóriát biztosít.
Édesburgonya
Az édesburgonya sok tápanyagot tartalmaz – rostot, A-vitamint és C-vitamint.
Cukorrépa
A cékla alacsony kalóriatartalmú és jó káliumforrás. A cékla jellegzetes színe a betacianinokból származik – olyan növényi pigmentekből, amelyek erős antioxidánsként működnek, és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Hagyományosan a céklát májméregtelenítőként is használták.
Brokkoli
A brokkoli olyan tápanyagokban gazdag, mint a C-vitamin, a béta-karotin, a folsav, a vas és a kálium. A brokkoli számos rákellenes vegyületet is tartalmaz.
A szabály az, hogy a friss szezonális gyümölcsöket és zöldségeket a leszedés után a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani.