Fedezze fel a zöldségekkel, padlizsánnal és sajttal töltött ízletes sós kenyérmorzsás lepényt, amely gazdag ízével és az összetevők egyedülálló kombinációjával fog elragadtatni. Ez a pite a ropogós kenyérmorzsás kéreg és a zsenge padlizsán alapot, valamint a zöldségek és sajtok ízletes keverékét ötvözi. Ideális főételként vagy eredeti köretként családi ebédekhez és vacsorákhoz.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek sós ételtippeket talál.
Zöldségekkel, padlizsánnal és sajttal töltött pikáns zsemlemorzsás pite
Amire szükségünk lesz:
Háttér:
- 2 padlizsán + 1 teáskanál só
- 3 tojás
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma
- piros őrölt paprika
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 100 g sima liszt
Zöldségek:
- Olívaolaj – a sütéshez
- 1 lilahagyma
- 1 sárgarépa
- szárított fokhagyma – ízlés szerint
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Egyéb:
- Olívaolaj – a tál megkenéséhez
- zsemlemorzsa – a megszóráshoz
- 100 g sajt
- friss kapor – ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1. Háttér: Először tisztítsuk meg a padlizsánt, amit reszelőn durvára reszelünk, majd tegyük át egy szitára, és szórjuk meg sóval – jól keverjük össze. Nyomjuk ki a padlizsánból a felesleges folyadékot, és tegyük egy tálba.
2. Ezután üssük fel a tojást a padlizsánnal együtt a tálba, adjuk hozzá a sót és az őrölt fekete borsot – keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, szórjuk bele az őrölt pirospaprikát, adjuk hozzá a paradicsompürét, majd adjuk hozzá a lisztet – jól keverjük össze.
3. Zöldségek: A felhevített olívaolajjal együtt a serpenyőbe tesszük a vöröshagyma felét, és közepes lángon megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a durvára reszelt sárgarépát, majd fűszerezzük szárított fokhagymával, sóval és őrölt fekete borssal – jól keverjük össze.
4. Egy tepsit kenjünk ki olívaolajjal, és szórjuk meg egyenletesen zsemlemorzsával. Ezután a padlizsánalap 1/2 részét rákenjük, rászórjuk a sült zöldségeket, és egyenletesen megszórjuk apróra vágott friss kaporral és reszelt sajttal. Ezután a padlizsánalap másik 1/2-ét is rárakjuk és szétterítjük, megszórjuk zsemlemorzsával és meglocsoljuk olívaolajjal.
5. Süssük előmelegített sütőben 180 °C-on 35 percig, amíg aranybarnára sül.
6. Sütés után tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és lelkesedéssel.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen írj róla a Facebook-csoportunkban, és látogass el a csoportba is , ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
