A makrélában található fehérjék és zsírok könnyen felszívódnak az emberi szervezetben. A sült makréla elkészítéséhez minimális összetevőkre van szüksége: hal, sárgarépa, hagyma, citrom és fűszerek.
A hal lágy, lédús és nagyon ízletes lesz.
Hozzávalók
- frissen fagyasztott makréla – 2 db.
- sárgarépa – 2 db.
- hagyma – 2 db.
- édes kaliforniai paprika – 1 db.
- citrom – 1 db.
- só
- őrölt feketebors
- fűszerek a halakhoz
- szójaszósz – 1 tk.
- növényi olaj – 3 evőkanál. l.
Készítmény
Távolítsa el a hal fejét, uszonyait és belsőit. Öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Osszuk a hasított testeket részekre.
Egy tálban keverjük össze a halfűszereket, a borsot, a sót és a szójaszószt. A kapott keverékkel kenjük meg a haldarabokat, és hagyjuk 20 percig pácolódni.
A zöldségeket meghámozzuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a paprikát pedig vékony csíkokra. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és félig sütjük benne a zöldségeket.
A zöldségeket tepsibe tesszük, a tetejére makrélaszeleteket, közéjük pedig citromkarikákat teszünk.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt étvágygerjesztő kéregre sütjük.
Tanács
- A megsült halat óvatosan áttesszük egy tányérra, és bazsalikomlevelekkel díszítjük.
Olvassa el még: