Hollandiában és Flandriában a meleg pulóverek napját minden évben február 16-án rendezik meg. Ezt azért hozták létre, hogy még jobban felhívják a figyelmet a klímaválságra, és arra ösztönözzék az embereket, hogy tegyenek apró lépéseket az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentésére. A pulóver ezt szimbolizálja, és bár szórakoztató akciónak tűnik, még mindig éghajlati előnyökkel jár. A Milieu Centraal információs szervezet kiszámolta: ha egész Hollandia csak 1 napra egy fokkal lejjebb venné a fűtést, ezzel 3,6 millió m3 gázt takarítana meg: 3,2 millió eurót és 6,4 millió kiló CO2-t. Valamit, amit minden nap meg kellene tennünk, igaz? Ha nem a környezetért, akkor a pénztárcájáért mindenképpen!
Szerencsére nem csak a gardróbban kell fűtést keresni, hanem a kamrában vagy a hűtőben is.
Eszik!
Először is fontos, hogy eleget együnk. Ha éhes, a vastag ruha vagy az edzés ellenére a testhőmérséklet csökken. Az uridin hormon ezt biztosítja. Étkezés után ennek a hormonnak a mennyisége csökken, és a hőmérséklet ismét emelkedik. A test megfelelő felmelegítéséhez étellel jó ötlet a megfelelő étel kiválasztása:
- Főzéskor válasszon összetett szénhidrátokat, például lencsét és burgonyát, valamint teljes kiőrlésű termékeket. A szervezetnek keményebben kell dolgoznia, hogy megemésztse, ami megkönnyíti a felmelegedést is.
- A természet segítő kezet nyújt nekünk a hidegebb hónapokban, mert amit a hideg évszakban felkínál, az pontosan a megfelelő tápértéket tartalmazza ahhoz, hogy testünket melegen tartsa. Gondoljon a kelkáposztára, a sütőtökre, a póréhagymára, a csírákra, a sárgarépára és a paszternákra. Kevesebb nedvességet tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy kevésbé hűsítő hatásuk van, ezért viszonylag több tápértéket tartalmaznak, amelyek biztosítják, hogy a belső fűtőtest meleg maradjon.
- A szekrényben lévő összes por is segíthet. Kömény, kurkuma, mustármag, fahéj, szerecsendió, bors. Mindegyiknek melegítő hatása van.
- Az olyan friss fűszerek, mint a pirospaprika és a gyömbérgyökér, nemcsak bizsergő érzést keltenek a szájban, hanem felmelegítik a testet is.
- Az egészséges zsírok gondoskodnak arról, hogy az anyagcseréd felgyorsuljon, és melegebb legyen. Gondoljon az olajos halra, de egy marék diófélékre is.
Folyékony csábítás
Egy alkoholos ital felmelegítésére logikusan hangzik, mert azonnal ragyogóvá teszi az arcát, de ennek az ellenkezője igaz. Az alkohol hatására az erek kitágulnak, ami hőveszteséget okoz, és a testhőmérséklet csökken. Ehelyett igyon gyömbérteát vagy fűszeres teát, például chai teát.
Melegítő recept
Semmi gond, de ha valami melegít egy téli napon, az a leves. Tehát ma egy melengető téli leves, mindenféle hozzávalóval, amelyek a maguk módján gondoskodnak arról, hogy a belső fűtőteste felforrósodjon!
Téli sárgarépa-lencse leves ropogós kelkáposztával
(2 személy)
- 1 hagyma
- Egy csepp olaj
- 1 hüvelykujj nagyságú gyömbér
- 1 piros paprika
- Opcionális: 1 teáskanál köménypor/kurkumapor/fahéjpor (mindegyik kicsit más ízt ad, de mindegyik finom, úgyhogy nézd meg, mi van a szekrényedben!)
- 1 nagy téli sárgarépa
- 100 gramm vöröslencse
- 500 ml víz
- 1 db zöldségleves kocka
- Marék kelkáposzta
- 30 gramm mandula
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy serpenyőben hevíts fel egy csipet olajat, és pirítsd meg a hagymát körülbelül 2 percig. A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. A pirospaprikát karikára vágjuk. Adjuk hozzá a gyömbért és a pirospaprikát, és pirítsuk körülbelül 1 percig.
Ízlés szerint adjuk hozzá a fűszereket, és pirítsuk kb. 1 percig. A sárgarépát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk és félkarikára vágjuk. A lencsét szitán átöblítjük. Adjuk hozzá a sárgarépát, a lencsét, a vizet és a húsleveskockát, és főzzük körülbelül 20 percig.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A kelkáposztát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. Meglocsoljuk olajjal, és a sütőben 10 percig sütjük, vagy amíg ropogós tapintású nem lesz.
A levest botmixerrel simára pürésítjük. A mandulát durvára vágjuk. A levest tányérokra osztjuk, és megszórjuk a ropogós kelkáposztával és a mandulával.
(Szöveg: Emina Zorlak)