Hozzon egy csipetnyi kreativitást az asztalára a sós burgonyás pite receptünkkel, darált hússal, sajttal és kapros-uborkás mártással. Ez a pite tökéletes családi összejövetelekre vagy különleges vacsorák érdekes előételének. Elkészítése egyszerű, így remek választás mindenkinek, aki szeretne valami újat kipróbálni a konyhában.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla Facebook-csoportunkban
Sós burgonyás pite darált hússal, sajttal és kapros-uborkás mártással
Amire szükségünk lesz:
Burgonya alap:
- Növényi olaj – a sütéshez
- 4-5 burgonya
- 5 tojás + 1 teáskanál só
Darált húskeverék:
- Növényi olaj – a sütéshez
- 450 g darált hús
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Egyéb:
- 100 g reszelt sajt – a megszóráshoz
Mártás:
- 2 savanyú uborka
- 1 csokor friss kapor
- 1 teáskanál mustármag
- 3 evőkanál tejföl
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1. Sütés után hagyjuk őket egy kis időre félretenni.
2. Tegyük a darált húst a felhevített olajjal együtt a második serpenyőbe – keverjük meg, és alacsony hőfokon süssük barnára. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, amit 2 percig pirítunk, és az apróra vágott fokhagymát – jól összekeverjük, és együtt pirítjuk. Sóval, őrölt pirospaprikával és őrölt fekete borssal fűszerezzük.
3. Üssön egy tojást egy tálba, és fűszerezze sóval. Verjük simára, és öntsük a keveréket a tálban lévő sült burgonyára. Keverjük jól össze.
4. Ezután a burgonyaalapot egy serpenyőben felhevített olajban szétterítjük, majd egy réteg darált húst terítünk rá, és megszórjuk reszelt sajttal. Ezután először a darált húsos keveréket, majd a burgonyaalapot terítsük rá. Fedő alatt, alacsony hőfokon mindkét oldalát 10 percig sütjük, amíg aranyszínű és ropogós lesz.
5. Sütés után fordítsuk meg a süteményt a másik oldalára, majd tegyük át egy pergamenpapírral bélelt tepsibe, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét. Fedő alatt addig sütjük, amíg a sajt megolvad.
6. Szósz: Tegyük a reszelt uborkát egy kis tálba, adjuk hozzá az apróra vágott friss kaprot, majd adjuk hozzá a mustármagot és a tejfölt – keverjük össze. Sóval és őrölt fekete borssal fűszerezzük. Jól keverjük össze, és máris kész a mártás!
7. A sós burgonyás pitét darált hússal, sajttal és kapros-uborkás mártással tálaljuk szeretettel, jóízűen és élvezettel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
