Nem tudod, mit főzz ebédre, és nem akarsz túl sok időt tölteni a konyhában? Lépésről lépésre bemutatunk egy nagyszerű receptet ínyenc spagetti bolognese paradicsomszószban.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban.
Ínyenc spagetti bolognai paradicsomszószban
Amire szükségünk lesz:
Mártás:
- 1 hagyma
- növényi olaj – a sütéshez
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 2 zellerrúd
- 400 g darált hús
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- egy kis száraz vörösbor – a leöntéshez
- 500 g kockára vágott paradicsom a saját levében
- szárított bazsalikom – ízlés szerint
Egyéb:
- Reszelt parmezán sajt – a szóráshoz.
- friss bazsalikomlevelek – a díszítéshez
Hogyan kell eljárni:
1. Szósz: Tegyük az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe felhevített olajon, kis lángon pirítsuk áttetszőre, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és zellerszárat – keverjük össze és pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a darált húst – fedő nélkül, közepes lángon, állandóan kevergetve pirítsuk. Ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal, majd öntsük fel a száraz vörösborral (a bornak teljesen el kell párolognia), és adjuk hozzá az apróra vágott, saját levében lévő paradicsomot. Keverjük jól össze, fedjük le fedővel, és főzzük a mártást 2 órán át alacsony lángon.
2. Közben a spagettit a forrásban lévő sós vízbe tesszük, és a csomagoláson lévő utasítás szerint főzzük, de a legjobb al dente.
3. Ha a spagetti al dente megfőtt, keverjük bele a szószba, keverjük jól össze, végül szórjuk meg reszelt parmezán sajttal, és díszítsük friss bazsalikomlevéllel.
4. Tálalja az ínyenc spagetti bolognese paradicsomszósszal szeretettel, nagyszerű ízekkel és kecsességgel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
