A hagymás pite egy finom és egyszerű recept, amely főételként vagy gazdag előételként is kiváló. Ez a rusztikus pite a ropogós tésztát karamellizált hagymából, szalonnából és kolbászból álló gazdag töltelékkel ötvözi, így egy ízletes és laktató fogást alkot.
Hozzávalók
Tészta:
- 150 ml tej
- 50 ml olaj
- 150 g sima liszt
- 150 g félig durva liszt
- 1 teáskanál cukor
- Kevesebb mint fél teáskanál só
- 1/2 kocka friss élesztő vagy 2 teáskanál szárított élesztő.
Töltelék:
- 1 nagy csésze tejföl
- Fokhagyma ízlés szerint, apróra vágva vagy préselve.
- Só és bors ízlés szerint
- 4 hagyma, apróra vágva
- Szalonna, apróra vágva
- Kolbász, szeletelve
Eljárás
1) A tészta előkészítése: Keverjük össze a tejet, az olajat, mindkét lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt egy tálban. Készítsünk sima és rugalmas tésztát. Meleg helyen hagyjuk kelni, amíg a duplájára kel.
2) A töltelék elkészítése: Keverjük össze a tejfölt a fokhagymával, sóval és borssal. A hagymát, a szalonnát és a kolbászt serpenyőben pirítsuk puhára és aranyszínűre.
3) Állítsa össze a pitét: Helyezzük a kinyújtott tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tejfölös keveréket egyenletesen kenjük el a tésztán, majd terítsük rá a párolt hagymát, a szalonnát és a kolbászt.
4) Sütés: Süssük előmelegített sütőben 200°C-on kb. 10 percig, vagy amíg a tészta aranyszínű lesz és átsül.
5) Tálalás: A kész hagymás lepényt melegen, ideális esetben frissen a sütőből tálaljuk. Friss salátával vagy önmagában is nagyszerű ízű.
Töltött paprika darált hússal, mártással és rizzsel
Következtetés
A hagymás pite remek választás mindenkinek, aki egy kiadós és ízletes ételre vágyik. Elkészítése viszonylag egyszerű, az eredmény pedig mindig tetszetős és kielégítő.
