A ropogós burgonyapalacsinta sajttal és fokhagymával egy finom és sokoldalú étel, amely főételként vagy ízletes köretként is szolgálhat. A burgonya, a sajt és a fokhagyma egyszerű, de ízletes kombinációja tökéletes kísérője a húsnak vagy a zöldségeknek, és felnőttek és gyerekek körében egyaránt népszerű.
Hozzávalók
- 500 g burgonya
- 80 g sajt (cheddar vagy eidam), reszelve
- 2 tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- Só és bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Eljárás
1) A burgonya előkészítése: A burgonyát alaposan megmossuk, és sós vízben kb. 15 percig főzzük, amíg félig puha nem lesz. Ha megfőtt, szűrjük le, hűtsük le és hámozzuk meg a burgonyát. Reszeljük le őket durva reszelőn.
2) A keverék elkészítése: Adjuk a reszelt sajtot, a tojást, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot a tálba a reszelt burgonyával együtt. Keverjünk össze mindent alaposan, hogy homogén keveréket kapjunk.
3) Formázza meg és süsse ki a palacsintákat: Egy serpenyőben hevítsünk fel elegendő olajat. Formázzunk a burgonyás keverékből kis pogácsákat, és tegyük a forró serpenyőbe. Süsse a pogácsákat mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 2-3 percig mindkét oldalon, amíg ropogósra és teljesen átsülnek.
4) Tálalás: Vegyük ki a kész palacsintákat a serpenyőből, és papírtörlőn csepegtessük le, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Tálaljuk a palacsintákat melegen főételként vagy köretként.
Töltött paprika darált hússal, mártással és rizzsel
VIDEÓREZEPT
Következtetés
A ropogós burgonyapalacsinta sajttal és fokhagymával remek választás bármilyen alkalomra. Könnyen elkészíthetőek, és sokoldalúságuknak köszönhetően sokféle ételhez tálalhatjuk őket.
