A sörös csirkehúsos sült csirke remek választás egy finom ebédhez vagy vacsorához. Az ízletes pác, a lédús csirke és a fűszeres fokhagymamártás kombinációja kiváló ízharmóniát teremt. Sima burgonyapürével tálalva olyan étel, amelyet első ízlelésre imádni fog.
Amire szükségünk lesz:
A ritkaságokhoz:
- 1/2 kg csirkemell
- 2 tojás
- 2 evőkanál szolamin
- 3 evőkanál sima liszt
- 3 evőkanál szójaszósz
- 3 evőkanál mustár
- 100 ml sör
- Só
- Bors
- Zsír a sütéshez
A mártáshoz:
- Tejföl
- Fokhagyma
- Só
- Bors
- Metélőhagyma
A burgonyapüréhez:
Elkészítési eljárás:
1) A pác elkészítése: Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a szójaszószt, a szójalisztet, a mustárt, a sört, a sót és a borsot. Vágjuk a csirkemellet nagyobb darabokra, és keverjük a páclébe. Hagyja a húst 24 órán át pácolódni a hűtőszekrényben.
2) A rárák sütése: A húst kivesszük a pácléből, és zsírban aranyszínűre sütjük.
3) A fokhagymás mártás elkészítése: Keverjük össze a tejfölt a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és apróra vágott metélőhagymával.
4) Burgonyapüré elkészítése: A burgonyát puhára főzzük, lecsepegtetjük, majd a vajjal, tejjel és sóval addig keverjük, amíg sima pürét nem kapunk.
Következtetés:
A sörben sült csirkehúsos rántott csirke burgonyapürével és fokhagymás tejfölös mártogatóssal remek módja a klasszikus csirke feldobásának. Ez az étel tökéletes választás egy hétvégi ebédhez vagy különleges alkalmakra.
