A világ különböző részeinek konyhája igazán ízletes, és meglephet minket valami váratlan dologgal. A szlovákok imádják ezt a görög mártást, amely sok ételhez jól illik. Nagyon gyorsan elkészíthető, és még gyorsabban eltűnik az asztalról. Igazi nyári sláger lesz.

A tzatziki egy hagyományos görög szósz, amely frissítő ízének köszönhetően világszerte népszerűvé vált. Görög joghurtból, friss uborkából, fokhagymából, olívaolajból és egy kis sóból, valamint citromléből vagy ecetből áll. Az íz fokozása érdekében gyakran adnak hozzá fűszernövényeket, például kaprot vagy mentát. Évszázadok óta része a görög ételeknek, ahol előételként és főételek köreteként egyaránt használják.

A tzatziki számos ételhez jól kombinálható, így rendkívül sokoldalú kiegészítő. Hagyományosan mártogatósként szolgálják fel pitakenyérrel vagy nyers zöldségekkel, így ideális snack a nyári partikhoz. A grillezett húsok, például a souvlaki vagy a gyros népszerű kísérője is, mivel könnyedséget kölcsönöz nekik. Ezenkívül a mártás saláták, halak vagy akár sült burgonya köreteként is tökéletes.

A tzatziki receptje

Hozzávalók: Tzatzikla, tzatzikla, tzatzikla, tzatzikla, tzatzikla, tzatzikla, tzatzikla, tzatzikla:

  • 250 ml görög joghurt,
  • 2 salátauborka,
  • 2 gerezd fokhagyma
  • egy evőkanál apróra vágott kapor,
  • egy teáskanál almaecet,
  • egy teáskanál olívaolaj,
  • só és bors ízlés szerint.

Elkészítési mód:

  1. Először is gondoskodjunk az uborkáról. Alaposan mossuk meg őket, és reszeljük le egy nagy reszelőn. Hagyjuk őket néhány percig egy tálban lecsepegni. Ezután a kezünkkel alaposan csavarjuk ki őket, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet.
  2. Tegyük a joghurtot egy tálba. Adja a lecsöpögtetett uborkát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kaprot, az ecetet és az olajat a joghurthoz. Keverjen össze mindent alaposan, amíg össze nem keveredik.
  3. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük a mártást, keverjük össze újra. Tálalás előtt díszítsük a mártást egy kevés olívaolajjal és egy szál kaporral. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek:

Hogyan készítsünk könnyű és krémes majonézt? Žofka asszony ismeri a tökéletes arányokat és a titkos összetevőt

Úgy készítem a hollandiai mártást, mint egy séf. Nem ismerek jobb receptet a tojáshoz és a zöldségekhez.