Egy kardiológus közzétett egy listát azokról az ételekről, amelyeket nem hajlandó megenni, és egyúttal elárulta, melyiket tartja szívének a lehető legjobb állapotban. írja . dr. Francesco Lo Monaco kardiológus, a londoni The National Heart Clinic alapítója. Ő a szerzője egy új könyvnek, a Szívmegváltónak is, amelynek célja, hogy bemutassa, milyen apró, rendszeres változtatásokkal lehet nagy változást elérni az egészségben és a hosszú élettartamban.
Az orvos szerint a szívbetegségek sokszor megelőzhetők, de sokan csak akkor kezdenek el foglalkozni az egészségükkel, ha valami probléma jelentkezik. Hozzátette, hogy minden héten találkozik olyan betegekkel, akik meglepődnek, amikor azt mondják nekik, hogy a mindennap elfogyasztott ételek károsítják az artériáikat.
Azok között az ételek között, amelyek szerinte lennének az embereknek kerülniük kell a feldolgozott húskészítményeket és a vörös, különösen a zsíros hús túlzott fogyasztását. A szalonna, a kolbász és a különféle csemegehúsok nagy mennyiségben tartalmaznak vérnyomásemelő sót és telített zsírokat. Növelik az alacsony sűrűségű lipoprotein, azaz az úgynevezett rossz koleszterin szintjét. Mindkét dolog a szívkoszorúér-betegség magasabb kockázatával jár.
dr. Lo Monaco ezt elmagyarázta a betegeknek azt javasolja, hogy a vörös húst csak alkalmanként fogyasszuk, és ne minden nap, miközben a minősége is fontos. Azt tanácsolja, hogy válasszunk soványabb húsdarabokat, és igyekezzünk a lehető legnagyobb mértékben korlátozni a feldolgozott húskészítményeket, mivel komoly bizonyítékok vannak arra, hogy károsak az egészségre. Ehelyett a fehérjék kiegészítését tojással, hallal és diófélékkel ajánlja.
Az élelmiszerek másik csoportja, amelyeket megpróbál elkerülni, a készételek és a feldolgozott snackek. A készételek nagy mennyiségű nátriumot, telített zsírt és feldolgozott húst tartalmazhatnak, amelyek mindegyike negatív hatással van a szív egészségére. A szakember elismerte, hogy az egészséges ételek elkészítése időigényes és nehéz lehet a rohanó életű embereknek, de ez szerinte nem mentség.
A túl sok cukor növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is az orvos pedig arra figyelmeztet, hogy az emberek gyakran megfeledkeznek a cukorról az italokban. Hozzátette, hogy sokan figyelik a kalóriákat az ételekben, de elfelejtik a folyékony kalóriákatmíg a cukros italokat teljesen ki kell zárni az étrendből.
Alternatív megoldásként a mediterrán diétát ajánljaamelyen nőtt fel, és amelyet mindig ajánl betegeinek. Ez a diéta a természetes, minimálisan feldolgozott ételeket és az egészséges zsírokat részesíti előnyben, és nem korlátozó jellegű, megkönnyíti a hosszú távú követést. Elmondása szerint az étkezés alapját a zöldségek – paradicsom, levélzöldek, hagyma vagy sárgarépa – kell képezniük. A cél az, hogy naponta több adagot fogyasszunk, és ügyeljünk a változatosságra. Emellett minden nap friss gyümölcsöt ajánl, például bogyókat, citrusféléket vagy csonthéjasokat.
Szerinte a lencse, a csicseriborsó és a fehérbab kiváló rost- és fehérjeforrás. Az egészséges zsírok is fontos szerepet játszanak, mivel a mediterrán étrend fő zsírforrásai extra szűz olívaolaj. Naponta ajánlott enni is egy kis marék dió vagy mag, például mandula vagy napraforgómag, kalóriaértékük ellenére. Az egészséges zsírok másik forrása a avokádó és olajbogyó.
A kiváló fehérjeforrások közé tartoznak különösen az omega-3 zsírsavakban gazdag halak lazac és szardínia, valamint baromfi, aminek elsőbbséget kell élveznie a vörös hússal szemben. A tojás is megfelelő táplálék, amely szerinte ma már nem tekinthető koleszterinellenségnek, ahogyan azt egykor feltételezték.
Az ételek ízesítéséhez fűszernövények és fűszerek, például fokhagyma, bazsalikom vagy oregánó használatát javasolja. só helyett, mert antioxidáns hatásuk is van. Befejezésül hangsúlyozta, hogy az embereknek nem kell egyik napról a másikra mindent megváltoztatniuk. A legjobb kicsiben kezdeni, és fokozatosan olyan változtatásokat végrehajtani, amelyek hosszú távon támogatják a szív egészségét.
