Nem tudom, van-e egyszerűbb almás pite recept, mint amit ma el fogunk mondani. A tészta pillanatok alatt kész lesz, nem kell gyúrni semmit, és a kezed sem lesz piszkos. Az egyetlen dolog, amit előzetesen meg kell tenned, az az alma megfelelő feldolgozása. Azt már elmondtuk, hogy miről is van szó.
Ez a pite minden szempontból tökéletes. Az íze tökéletes, a torta puha, rugalmas és nem szárad ki sokáig. És akkor még ott van az édes alma. Mi mást kívánhatnánk még? Ha ez az almás pite megfelel a tökéletes desszert definíciójának, ne várjon, hanem rohanjon a piacra édes almát venni és előmelegíteni a sütőt. Ne feledd azonban, hogy mielőtt az almát a tésztába tennéd, egy kis cukorral és fahéjjal karamellizálni kell. Ezután csak tedd be a sütőbe, és pillanatok alatt meglesz a tökéletes édesség.
A legegyszerűbb almás pite – tökéletes az ünnepek végére
- 5 alma
- 1 teljes csésze sima liszt
- kb. 150 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 ml olaj
- 5 közepes tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál fahéj
Almás pite – hogyan kell elkészíteni
- Hámozzuk meg és kockázzuk fel az almát.
- Melegítsük fel a vajat egy mély serpenyőben, és adjuk hozzá a kockára vágott almát. Addig pirítsuk, amíg karamellizálódni nem kezd. Ezután hozzáadjuk a fahéjat, és még néhány percig sütjük, időnként megkeverve.
- Amíg az alma barnul, kezdjük el a tésztát készíteni.
- Szitáljuk a lisztet egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a sütőport, és keverjük össze.
- Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a két cukrot, és keverjük addig, amíg habos keveréket kapunk.
- Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és kezdjük el keverni egy kanállal vagy keverőgéppel, alacsony fordulatszámon, amíg a hozzávalók összeállnak. A legvégén adjuk hozzá az olajat.
- Adjuk a karamellizált almát a tálba a tésztával együtt, keverjük össze enyhén, és öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Süssük a süteményt kb. 50 percig, kívülről enyhén meg kell barnulnia.
Sütés után hagyjuk a tortát egy kicsit hűlni. Ezután szórjuk meg porcukorral, vagy díszítsük fehér csokoládémázzal. A tortát így is lefagyaszthatjuk – a fagyasztóban akár 6 hónapig is eláll.
