Milyen sütés nélküli torta? Ennek a gyümölcsnek most van a szezonja, így tökéletes az időzítés a desszerthez. A málnás sajttorta expressz és mindössze néhány egyszerű hozzávalóból elkészíthető. Kár lenne nem kipróbálni.

Nyáron gyakran nyúlunk a szezonális zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Ezek közül sokat felhasználunk konzervekhez, de a mindennapi ételekhez és desszertekhez is. Az eper, az áfonya, a ribizli vagy a málna egyenesen a bokorról vagy az ágyásról szedve ideális. Ezekből különféle ízletes desszertek készíthetők.

Mikor vásároljunk málnát? A szezon már javában tart. Készítsen málnalekvárt vagy gyümölcstortát

Az első szlovákiai málna májusban terem, és a szezon szeptemberig tart. Sok függ a fajtától. Nyáron is érdemes vadászni rá a boltokban. A málna nem igényel bonyolult feldolgozást. További munka nélkül lefagyaszthatjuk (bár ajánlott a napsütéses napon szedett kemény gyümölcsöket használni), befőttet készíthetünk belőle, fogyaszthatjuk „egyenesen a bokorról”, vagy gyümölcskenyeret készíthetünk belőle.

Málnás sajttorta sütés és sok munka nélkül. Csak néhány hozzávalóra van szükséged

Nyáron, különösen, amikor a trópusi hőség az ablakunk előtt áll, általában nincs kedvünk beizzítani a sütőt és sütni, még akkor sem, ha kedvünk lenne hozzá. Szerencsére a gyümölcstorta nem csak a jól bevált, édes szilvával, eperrel vagy cseresznyével teli pite. Friss málnából sütés nélkül is finom sajttortát készíthetsz. Mindössze egy tepsire, egy turmixgépre és néhány termékre van szükséged.

Málnás sajttorta sütés nélkül – szükséges hozzávalók:

  • 250 g málna
  • 200 ml túró
  • 250 g mascarpone sajt
  • 2 evőkanál porcukor (opcionális) és egy csomag vaníliás cukor.
  • 1 csomag keksz, lehetőleg kerek keksz.
  • 2 csomag málnazselé

Készítse el a zselét a csomagoláson található utasítás szerint, és tegye hűtőbe, lehetőleg a hűtőszekrénybe, hogy kissé megdermedjen. A tejszínt verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot és a mascarpone sajtot evőkanalanként. Alacsony fordulatszámon addig verjük, amíg a krém sima és egyenletes nem lesz.

Helyezzünk egy réteg kekszet a tepsi aljára úgy, hogy egyenletesen töltse ki az alját. Könnyedén kenjük rájuk a krémet, és egy szilikonos kanállal simítsuk el. Néhány percre tegyük a hűtőszekrénybe. Közben mossuk meg és szárítsuk meg a málnát, és ellenőrizzük a zselé állagát. Ha kissé megszilárdult, vegyük ki a tortát és a zselét a hűtőből. Öntsük rá a keverékre, és szórjuk rá a málnát. Tegyük a hűtőbe körülbelül 30 percre.

TIPP! Túró helyett használhatsz kenhető sajtot is. Ettől krémesebb lesz a keverék. Ha aggódsz, hogy a keverék nem fog besűrűsödni, adj egy kis zselatint a krémhez.