Az uborka savanyításához öt kilogramm zöldséget kell venni, és 2-3 órán át hideg vízzel kell önteni.
Erre azért van szükség, hogy az uborka ropogóssá váljon. Ezután az uborkát csap alatt meg kell mosni, és mindkét oldalon le kell vágni a hegyeket.
Ezt követően tedd egy serpenyőbe, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Ha lebegnek, fedjük le egy tányérral. A serpenyőt betakarjuk egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Általában az uborka körülbelül 6-8 órán át hűl. Ezért késő este felöntheti őket, és éjszakára hagyhatja őket.
Reggel leengedjük a vizet, és látjuk, hogy az uborka olajbogyó színt kapott. Most elkezdhetjük a pácot – használja kedvenc receptjét.
Miután megcsavarta az edényt, óvatosan meg kell fordítania, és meg kell néznie, nem jön-e ki víz valahol. A bankokat ajánlott vastag takaróval lefedni.
Kihűlés után a varratokat a kamrába tesszük, és gond nélkül tároljuk egész télen.