A Csirke perc mustárral és tejföllel remek recept mindenkinek, aki szereti az egyszerű, gyors, mégis ízletes ebédlehetőségeket. A csirke ebben a kombinációban gyönyörűen szaftos marad, a mustáros-tejfölös mártás pedig ellenállhatatlanul krémes és gazdag ízt ad neki. Ha olyan receptet keresel, amivel gyorsan elkényeztetheted az egész családot, akkor jó helyen jársz. A gomba hozzáadása a recepthez opcionális, de ajánlott, hogy extra ízvilágot adjon hozzá.
Amire szükségünk lesz
- 300 g csirkemell
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 3 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál normál mustár
- 2 evőkanál sima liszt
- 1 csésze forró víz
- Só, bors
- Növényi olaj
- Választható gombák
Pác a húshoz:
- 1-2 evőkanál curry paprika
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál szójaszósz
- Bors
Eljárás
1) A hús pácolása: Tisztítsuk meg, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk metéltre a csirkemellet. Keverjük össze a pác hozzávalóit egy tálban, és tegyük a húst a hűtőbe legalább 2 órára, ideális esetben egy éjszakára.
2) Az alap elkészítése: A finomra vágott hagymát forró olajban serpenyőben megpirítjuk. Adjuk hozzá a durvára reszelt sárgarépát és opcionálisan az apróra vágott gombát.
3) A hús sütése: Adjuk hozzá a bepácolt húst, és alacsony hőfokon pároljuk össze az egészet.
4) A mártás sűrítése: Megszórjuk egy kanál sima liszttel, röviden megpároljuk, majd forró vízzel felöntjük a húst. Addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
5) Fűszerezés: Keverjük bele a tejfölt, a dijoni és a rendes mustárt. Ízesítsük a mártást sóval és borssal, és hagyjuk rövid ideig forralni, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás
Csirkeperce mustárral és tejföllel, forrón tálalva, lehetőleg főtt burgonyával, rizzsel vagy tésztával. Ez a recept tökéletes példa arra, hogy minimális mennyiségű hozzávalóból hogyan lehet ízletes és kiegyensúlyozott ebédet készíteni.
Próbálja ki azt is:
Következtetés
Ez a recept a Csirkeperce mustárral és tejföllel tökéletes megoldás egy gyors, de ízletes ebédhez. Elkészítése nem igényel sok időt vagy bonyolult konyhai ismereteket, így mindenki számára remek választás. Élvezze a krémes mustármártást és a szaftos csirkét, mint még soha.
