Az epres sütemény álmaid nyári desszertje. Egy gyors pite főleg akkor, amikor az anyósod már csenget. Különösebb erőfeszítés nélkül, expresszel készíted el, és olyan jó íze van, hogy a fél tepsi eltűnik, amint kiveszed a sütőből. Ez a recept annyira egyszerű, hogy a kezed sem fog fájni sütés közben.
Az epres sütemény egy olyan desszert, amit bárki elkészíthet, még egy cukrászati kezdő is. A recept triviális, de van még egy előnye: a süteményt néhány perc alatt elkészítheted. Csak keverd össze néhányszor mixerrel vagy habverővel, és tedd be a sütőbe. Ennek a desszertnek egyetlen ínyenc sem tud ellenállni.
Epres pite – a tökéletes nyári desszert
- 3/4 csésze finom sütőcukor
- 4 szobahőmérsékletű tojás
- 0,5 csésze növényi olaj
- 1,5 csésze liszt (a legjobb a süteményliszt)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- csipetnyi só
- 500 g leöblített és feldarabolt eper
Epres torta – hogyan kell elkészíteni
Elkészítési eljárás:
- Kezdjük azzal, hogy elválasztjuk a tojásfehérjét a sárgájától. A tojássárgáját tegyük félre, a tojásfehérjét pedig egy csipet sóval verjük kemény habbá.
- Ha a tojásfehérjéket felvertük, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot a vaníliás cukorral együtt, és addig keverjük, amíg fényes, kemény habcsókot nem kapunk. Ez akár 15 percig is eltarthat – legyünk türelmesek.
- A tojássárgákat egyenként hozzáadjuk a cukorral felvert tojásfehérjéhez, folyamatosan kevergetve. Amikor a tojásfehérje összeállt, vékony sugárban, állandóan kevergetve hozzáadjuk az olajat.
- Apránként adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport a keverékhez, spatulával óvatosan összeforgatva a hozzávalókat. Nagyon óvatosan és kíméletesen járjunk el, hogy ne sérüljön a tojásfehérje állaga.
- Készítsünk elő egy sütőformát vagy tortaformát, és béleljük ki sütőpapírral, vagy kenjük ki vajjal.
- Óvatosan öntse a tésztát a formába, és igazítsa meg a tetejét. Tegyük a torta tetejére az epret (előtte feldarabolhatjuk).
- Süssük 175 fokra előmelegített sütőben 50-60 percig, vagy amíg „nem ragad szárazra”.
- Sütés után porcukorral megszórjuk.
Ez a sütemény tökéletes mindennapi desszertnek. Ha nincs kéznél eper, használjon bátran például áfonyát, borókabogyót vagy más gyümölcsöt. Bármelyiket is választod, a ritkás süteményed biztosan finom lesz.
Kapcsolódó cikkek:
Nem fogod elhinni, milyen egyszerű ez a citromos torta. Én készítettem, és mindenki megőrül érte
Az almát lereszeljük, összekeverjük a keverékkel, és egy serpenyőben lecsepegtetjük. A süteményt nem is lehetne egyszerűbben és gyorsabban elkészíteni.
