A karfiolleves egyértelműen azon levesek közé tartozik, amit nem lehet nem megkóstolni. Nem nehéz elkészíteni, viszonylag olcsón kijön, és mindenekelőtt finom. Hogyan lehet a karfiolleves jobb? A tökéletes vacsora titkát már elárultuk.

A karfiolleves mindenképpen alkalmas vacsorára. Egyszerű, gyors (ha van kéznél húsleves vagy húsleves) és mindenekelőtt finom.. Ez egy ilyen egyszerű ebédnek tűnhet – mi sem állhatna távolabb az igazságtól. Ezzel a recepttel a karfiollevesed mesterien fog sikerülni, és csábítóan elegánsan fog kinézni a tányéron. Pillanatok alatt olyan vacsorát készíthetsz, amelynek íze és kinézete olyan, mintha egy csúcsétteremből érkezett volna. Adj hozzá olvasztott sajtot, és máris megnyalod a tányérodat.

Karfiolleves egy éremért. Olyan íze van, mint egy étteremben.

  • kb. 2 l húsleves vagy világos húsleves,
  • 1 karfiol,
  • 4-5 burgonya,
  • 2 kis sárgarépa,
  • 2 tojássárgája (opcionális, én nagyon szeretem),
  • 2-3 gerezd fokhagyma,
  • apróra vágott kapor,
  • kb. 70 g krémsajt
  • 18% tejszín
  • só, bors, egy kis currypor,
  • vaj.

Gyors karfiolleves: hogyan kell elkészíteni:

  • Készítsünk elő egy lábast, és melegítsünk fel benne egy szolid evőkanál vajat. Add hozzá a kockára vágott burgonyát és a reszelt sárgarépát, és párold egy darabig.
  • Amikor a burgonya aranyszínű, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk egy darabig. Öntsük a forró húslevest a burgonyára.
  • Adjuk a karfiolvirágot a forrásban lévő húsleveshez, enyhén sózzuk meg, és adjuk hozzá a fűszereket és a curryport. Ebben a fázisban hozzáadhatja a feldolgozott sajtot is – érdemes előtte feldarabolni, mert így gyorsabban megolvad.
  • Amikor a karfiol és a többi zöldség megpuhult, adjuk hozzá a temperált tejszínt. Temperáljuk a tejszínt a felvert tojássárgájával, és főzzük még néhány percig. Ezután az egészet botmixerrel turmixoljuk össze.

Kapcsolódó cikkek:

A grúz leves felülmúlja a szlovák specialitásokat. Jobban felmelegít és jobban megtömi a pocakot, mint az általunk ismert gulyás

Egyszer megkóstoltam a városban, és összezavarodtam. Ez egy egyszerű spanyol leves, de meleg időben tökéletes.