Ez a pácolt hagyma gyorsabban felpattan, mint a hús: finomabb, mint ecetben

Shish kebab, saláta burgonyával és füstölt kolbásszal, bagett szendvics sertéshússal, marha steak csonton és több száz más recept, amely ecetes hagymát használ.

Tartalom
  • Hozzávalók
  • Ha a hagyma keserű
  • Hogyan kell főzni

De az is fontos, hogyan pácoljuk a zöldséget. Vannak olyan receptek, amelyekben a hagymát olyan adalékanyaggá lehet alakítani, amely még a húst is felülmúlja.

Leggyakrabban a háziasszonyok hagymát savanyítanak a grillezéshez. De általában csak ecetet használnak. Nem szabad megtagadnia ezt az összetevőt, de a recept jelentősen javítható.

Hozzávalók

A luxus húskiegészítő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

Hagyma
Fotó: Pixabay
  • vöröshagyma – 3 db;
  • ecet (6%) – 125 ml;
  • víz – 125 ml;
  • fokhagyma – 5 gerezd;
  • koriander – 2 ág;
  • adjika – 3 evőkanál. l.;
  • cukor – 1 teáskanál;
  • só és bors ízlés szerint.

Ha a hagyma keserű

Van egy egyszerű tipp, hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a hagymából. A zöldséget 5 másodpercre (nem tovább!) forrásban lévő vízbe kell meríteni. Ha túlexponált folyadékban, nem fog összeroppanni. Ezután a hagymát szűrőedénybe dobjuk.

Az ecetet három citrom levével lehet helyettesíteni, a cukor mennyiségét pedig 3 teáskanálra növelhetjük. az izzón. Egy másik összetevő, amely nem rontja el a pácot, a szegfűszeg.

Hogyan kell főzni

1. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát és a koriandert felaprítjuk.

2. A zöldségeket és a zöldeket egy tálba rakjuk, majd felöntjük vízzel és ecettel, hozzáadjuk a sót, adjikát, borsot, cukrot.

3. A hagymát pácoljuk legalább 2 órán keresztül, ezután már a főételhez tálalhatjuk az előételt.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche