Az áfonyás pite a nyári finomságok egyik alapdarabjává vált. Rendkívül ízletes desszert, amelynek népszerűsége júniusban/júliusban tetőzik. Otthon magad is elkészítheted őket, így még jobb az ízük, és bogyós gyümölcsökkel telis-tele vannak. Nézze meg, hogyan készítsen házi áfonyás morzsás süteményt.

Házi áfonyás pogácsa tele kell lennie bogyós gyümölcsökkel, ízletes tésztával körülvéve, és finom morzsával a tetején. Mi egy ilyen receptet készítettünk, hogy ez a kedvenc nyári desszert tökéletesen finom legyen. Tippeket adunk, hogyan készítsd el a házi áfonyás pogácsát morzsával, hogy mindenki élvezze a házban.

Áfonyás pogácsa receptje morzsával. Mit kell először elkészíteni?

A házi áfonyás pogácsa elkészítése során az élesztős tészta elkészítésével kell kezdeni.. Ehhez szükségünk lesz néhány alaptermékre. Itt vannak az összetevők, amelyeket el kell készítenünk:

  • 7 g instant élesztő,
  • 125 ml tej,
  • 250 g búzaliszt,
  • csipetnyi só,
  • 80 g cukor,
  • 1 tojás,
  • 70 g vaj.

Az egész folyamatot úgy kezdjük, hogy a vajat egy lábasban megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejet, elkeverjük, és félretesszük. Tegyük a szárazélesztőt, a lisztet, a cukrot és egy csipet sót egy nagy tálba, és keverjük össze az egészet. Ezután a száraz hozzávalókhoz adjuk hozzá a vajat és a tejet, majd adjuk hozzá a tojást és a tejszínt.

Az egész keveréket addig gyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz, és nem ragad a kezünkhöz. Ha a tészta hosszas gyúrás után is ragadós marad, adhatunk hozzá 1 evőkanál lisztet. A következő lépés, hogy a tálat letakarjuk egy konyharuhával, és 3 órára meleg helyre tesszük. Ez idő alatt a tészta térfogatának meg kell duplázódnia.

3 óra elteltével A tésztát nyolc egyenlő részre osztjuk.. Mindegyiket gyúrjuk össze a kezünkben, és formáljunk belőlük golyót. Ezután tekerjük ki kör alakúra.

Hogyan készítsük el a házi áfonyás pogácsa töltelékét?

Miután elkészítettük a tésztát, átmegyünk a töltelék elkészítéséhez a házi áfonyás pogácsához. Ehhez szükségünk lesz 2 csésze áfonya, 1 evőkanál burgonyaliszt, 1 tojássárgája és 2 evőkanál tej..

Készítsük elő a bogyós gyümölcsöket, de ne feledjük, hogy ezt a töltelék elkészítése előtt egy kis idővel tegyük meg, mert lehet, hogy túl sok levet eresztenek előre. Amikor a bogyókat megmostuk, keverjük össze őket burgonyaliszttel és esetleg 1 teáskanál zselésítő cukorral.. Ez biztosítja, hogy a bogyók a sütés után a helyükön maradjanak, anélkül, hogy kiömlenének a zsemléből.

Helyezzünk 2-3 evőkanál bogyót az előre feltekert tésztára, és hozzuk össze a széleket. Jó, ha ezt nagyon óvatosan tesszük, és a tészta végeit többször átgyúrjuk.hogy biztosan jól összeálljon.

Ezután fordítsa meg az áfonyás muffint úgy, hogy a varrás az aljára kerüljön. Ismételje meg ezt a folyamatot a tészta minden egyes részével. A megtöltött áfonyás pogácsákat helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe és úgy rendezzük el őket, hogy ne legyenek túl közel egymáshoz, mivel a sütőben meg fognak emelkedni..

A következő lépésben keverjük össze a tejet és a tojássárgáját. Tegyük félre a keveréket, és melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és állítsuk konvektorra.

Elkészítjük a morzsát. Mit kell megjegyeznie?

Végül elkészítjük morzsoljuk, amit a házi áfonyás pogácsánkra szórunk.

  • 4 evőkanál búzaliszt,
  • 20 g hideg vaj,
  • 1 evőkanál porcukor.

A vajat a liszttel és a porcukorral keverőgéppel habosra keverjük. A kifliket megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával, és megszórjuk morzsával. Tegyük a sütőbe, és süssük körülbelül 20 percig. Fontos azonban, hogy időről időre ellenőrizzük a barnulást, és ennek megfelelően állítsuk be a sütési időt.