Fedezzen fel egy ellenállhatatlan desszertet, amely a kakaó gazdag ízét könnyű tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel ötvözi. Ezek a kakaógolyók bármilyen alkalomra tökéletesek, akár egy gyors édességet keres a délutáni kávéhoz, akár egy elegáns desszertet egy ünnepségre. Könnyen elkészíthetőek és ízletesek, garantáltan örömet szereznek az ízlésének és a vendégeinek.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban.
Kakaógolyók tejszínhabbal és gyümölccsel töltve
Amire szükségünk lesz: A süteményt a következő módon készíthetjük el: – A süteményt a következő módon készíthetjük el:
Tészta:
- 3 tojás
- 80 g cukor
- 10 g vaníliás cukor
- 150 ml olaj
- 120 ml tej
- 200 g liszt
- 20 g kakaó
- 10 g sütőpor
Impregnálás:
- 20 ml narancslé
Tejszín:
- 400 ml tejszínhab
- 50 g porcukor
- 10 g vaníliás cukor
Bogyós töltelék:
- 450 g fagyasztott bogyós gyümölcsök
- 100 g cukor
- 40 g kukoricakeményítő + 40 ml víz
- 10 ml citromlé
Egyéb:
- A tészta megmaradt végeinek széleit lecsiszoljuk.
- porcukor – a megszóráshoz
Hogyan kell eljárni:
1. Tészta: Egy tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük össze. Ezután öntsük bele az olajat, majd öntsük hozzá a tejet – továbbra is verjük habverővel. Ezután 2 lépésben öntsük bele a lisztet, a kakaót és a sütőport. Keverjük jól össze, végül öntsük bele a maradék lisztet – jól keverjük össze.
3. Az így kapott tésztát egy 35 x 45 cm-es, pergamenpapírral bélelt sütőlapra öntjük, szépen eloszlatjuk és elsimítjuk.
4. Előmelegített sütőben 180 °C-on 20 percig sütjük.
5. Sütés után a tésztát egy pohár segítségével kör alakúra formázzuk, és narancslével impregnáljuk.
6. Krém: Öntsük a tejszínhabot egy tálba, keverjük bele a porcukrot, és ízesítsük vaníliás cukorral. Habverővel habosra keverjük. Az így kapott krémet öntsük át egy díszítőzacskóba, és formázzunk fodrokat az aljára.
7. Gyümölcstöltelék: Tegyük a fagyasztott bogyós gyümölcsöket egy lábasba a tűzhelyen, és adjuk hozzá a cukrot – keverjük meg, és főzzük kis lángon, amíg megpuhul. Ezután a tölteléket botmixerrel pürévé turmixoljuk, és hozzáadjuk a vízzel elkevert kukoricakeményítőt – jól összekeverjük. Ízesítsük még citromlével, és kis lángon, állandóan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.
8. Ha megfőtt, a tölteléket áttöltjük egy díszítőzacskóba, és a torta közepére kenjük, majd hullámokban újra rákenjük a krémet, és megformázzuk a tetejét.
9. Közben a megsült tészta maradék széleket tegyük konyhai robotgépbe, és daráljuk finom homokká, majd tegyük át egy tálba.
10. Ezután bevonjuk vele a pogácsákat, és megszórjuk porcukorral.
Tálaljuk őket szeretettel, nagyszerű ízléssel és eleganciával.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
