Nincs nagyobb klasszikus a rántottánál reggelire. De Gordon Ramsay-nek van egy bolondbiztos módja a krémes és habos rántotta elkészítésére. Felejtsd el tehát a száraz reggeliket – ezzel a recepttel olyan finomsággal jössz ki, mint amilyet a legjobb séf éttermében találsz.
Úgy tűnik, nincs is egyszerűbb a rántotta elkészítésénél. Sajnos sokan még mindig csontszáraz változatot tálalnak, ami messze nem tökéletes. Egy egyenesen Gordon Ramsay konyhájából származó recept azonban a reggeli rémálmot az ízek költészetévé varázsolja.
Gordon Ramsay rántottája el fog ámulatba ejteni. Az egész a gondos keverésről szól
Gordon Ramsay-t valószínűleg nem kell bemutatni. A kiváló séf és vendéglős leginkább temperamentumáról és kalandos, legmagasabb szintű főzéséről ismert. Tagadhatatlan, hogy rajong a klasszikus ízekért, amelyeket tökéletessé finomít. Egyik alapreceptje, amelyet már sokszor elárult szakácskönyvekben és tévéműsorokban, a krémes és pehelykönnyű sült.
Gordon rántottájának titka a lassú elkészítés és… a hőmérséklet. A séf hideg serpenyőbe teszi a tojást és a vajat. Ezután mindent alaposan összekever, majd áttér a következő, megbízható trükkre, amit az alábbi receptben elárulunk. Ramsay így olyan pihe-puha, krémes és zsenge rántottát kap, ami szó szerint elolvad a szájban..
Ezt a finomságot érdemes ropogós pirítóssal vagy parasztkenyérrel tálalni. Ez a sült nem igényel további hozzávalókat – annyira finom, hogy pillanatok alatt eltűnik a tányérról!
Gordon Ramsay megbízható receptje a krémes rántottához
Gordon Ramsay krémes rántottája – Hozzávalók: Gordon Ramsay krémes rántottája – Hozzávalók: Gordon Ramsay krémes rántottája:
- 4 tojás,
- 2 evőkanál vaj,
- egy kanál tejszín,
- só,
- fűszerek,
- metélőhagyma.
Elkészítési mód:
- Először is válasszuk ki a serpenyőt, amelyben a sültet elkészítjük. Ezután üssön fel egy tojást hideg felületen, és adjon hozzá két evőkanál vajat.
- Kapcsolja a lángot a legalacsonyabb fokozatra, és kezdje el óvatosan kevergetni a tojást és a zsírt.
Tipp – nem szabad hagyni, hogy a tojások túl gyorsan érjenek. A folyamatnak nagyon lassúnak kell lennie. - Vegye le a serpenyőt a tűzről, amikor a tojások még félig átsültek. Keverjünk meg mindent újra, és tegyük vissza a tűzhelyre néhány másodpercre.
- Amikor a rántásunk állaga tökéletesen krémes, adjunk hozzá egy evőkanál tejszínt, sót és borsot.
- Keverjük össze újra a tojásokat, végül díszítsük finomra vágott metélőhagymával.
- A rántottát friss kenyérrel vagy pirítóssal tálaljuk. Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek:
Reggeli a fogyásért? Egyél így reggelente, és a hasad lapos lesz, mint a deszka
Ízre és kinézetre olyan, mintha egy drága cukrászdából származna. Egész nyáron áfonyás sajttortát csináltam.
