Hogyan kell főzni a squash palacsintát kefiren: egy egyszerű recept

Amíg a zöldségeknek szezonja van, az élő vitaminokat minden lehetséges módon be kell vinni.

A cukkini ma már minden kertésznél bővelkedik, és vacsorára egész tengernyi kaviárt készíthet, vagy palacsintát süthet. Íme egy érdekes recept a kefires squash rántáshoz.

Főzéshez szükséges

• 1-2 cukkini;
• 1 pohár kefir;
• 2 tojás;
• friss kapor;
• zöldhagymát;
• fokhagyma 3 gerezd;
• 0,5 tk szóda;
• 8 art. l. Liszt;
• só, növényi olaj.

Hogyan kell főzni

1. A cukkinit megmossuk, letöröljük és lehúzzuk a héjáról és a magjairól.

2. Hármat egy durva reszelőn, és a keletkező masszából öntsük le a felesleges levet.

3. A zöldhagymát és a kaprot aprítsuk fel késsel, nyomjuk át a fokhagymát és adjunk hozzá mindent a reszelt cukkinihez. Összekeverjük.

4. Adjuk hozzá a csirke tojást, keverjük össze.

5. A szódát feloldjuk a kefirben, majd 1-2 perc múlva a tökfőzelékhez öntjük, a lisztet összekeverjük és átszitáljuk, majd összegyúrjuk a tésztát.

6. Ízlés szerint sózzuk, 10-15 percig állni hagyjuk a tésztát, és zöldségben vagy vajban sütjük palacsintát.

Jó étvágyat kívánunk!