Bemutatunk egy olyan receptet, ami talán még a pizzánál is jobb – egy zöldségpite burgonyás alappal. Ez az egyszerű és megfizethető recept meglep az ízével, és remek módja a zöldségek feldolgozásának. A burgonya, lilahagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom és más hozzávalók kombinálásával olyan ételt készíthetsz, amely látványra és ízre is lenyűgöző.
Hozzávalók
- 3 nagy burgonya
- 1 lilahagyma
- 1 sárgarépa
- 1 paprika
- 2 paradicsom
- 2 tojás
- 1/2 csésze joghurt vagy tejföl (125 ml)
- 4 evőkanál sima liszt (100 g)
- 150 g sajt
- Petrezselyem
- Olasz fűszernövények
- Só és őrölt bors
- Napraforgóolaj
Elkészítési eljárás
1) Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Durva reszelőn lereszeljük, és 15 percig hideg vízben állni hagyjuk, majd a vizet lecsepegtetjük.
2) Tisztítsuk meg és kockázzuk fel a hagymát, hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Egy serpenyőben az olajon pirítsuk a hagymát áttetszőre, adjuk hozzá a sárgarépát, és pirítsuk még 5-7 percig.
3) Nyomjuk ki a felesleges folyadékot a burgonyából.
4) Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a sót, és verjük fel habverővel. Öntsük bele a joghurtot vagy a tejfölt, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük jól össze.
5) Adjuk hozzá a sült zöldségeket, az olasz fűszernövényeket, borsot, ízlés szerint sót a burgonyához, és jól keverjük össze.
6) Keverjük bele a joghurtos tésztát, és keverjük össze mindent alaposan.
7) A keveréket terítsük el egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és 180°C-ra előmelegített sütőben 25 percig süssük.
8) Közben szeleteljük fel a paprikát és a paradicsomot, és reszeljük le a sajtot.
9) 25 perc elteltével vegyük ki a tésztát a sütőből, tegyük rá a paradicsom- és paprikaszeleteket, és szórjuk meg sajttal. További 10 percig sütjük, amíg a sajt megolvad.
10) Miután megsült, szórjuk meg petrezselyemmel és tálaljuk.
Próbálja ki a következőket is:
Következtetés
Ez a zöldségpite gazdag ízével és lédús zöldségtöltelékével érdekes alternatívát nyújt a hagyományos pizza helyett. Tökéletes esti csemegének vagy főételnek. Ezzel az egyszerű és olcsó alternatívával kísérletezhet, és ízlése szerint alakíthatja. Jó étvágyat!
