Ez a kakaós desszert kókuszgolyókkal és csokoládékrémmel igazi mennyei finomság. Ez egy olyan édes finomság, amely a kakaó gazdag ízét egzotikus kókusszal és krémes állaggal ötvözi. Ez a desszert tökéletes különleges alkalmakra vagy luxus hétvégi desszertnek.
Összetevők
A tésztához:
- 200 g vaj
- 150 g cukor
- 3 tojás + 1 tojásfehérje
- 150 g tejföl
- 2 evőkanál tej
- 300 g sima liszt
- 12 g sütőpor
- 2 evőkanál kakaó
A kókuszgolyókhoz:
- 200 g túró
- 3 evőkanál porcukor
- 1 tojássárgája
- 100 g kókuszreszelék
- 4 ml vaníliakivonat
A krémhez:
- 200 ml tejszín (33 %)
- 200 ml crème fraîche
- 1 evőkanál porcukor
A díszítéshez:
- 50 g csokoládé, reszelve
Eljárás
1) Túrógolyók: Keverjük össze a túrót, a kókuszt, a porcukrot, a tojássárgáját és a vaníliakivonatot. Formázzunk golyókat, és tegyük a fagyasztóba 10 percre.
2) A tészta elkészítése: A vajat és a cukrot habosra verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a tojást és a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a tejfölt. Szitáljuk át a sütőporral elkevert lisztet, és keverjük a keverékhez. Osszuk a tésztát két részre, az egyikhez adjuk hozzá a kakaót és a tejet.
3) Sütés: Rétegezzük először a világos, majd a sötét tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Helyezzük bele a fagyasztóból kivett golyókat, és nyomkodjuk a tésztába. Süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig. Hagyjuk a desszertet kihűlni.
4) Krém: A tejszínt, a crème fraîche-t és a porcukrot simára keverjük. A kész krémet kenjük a megsült és kihűlt tortára.
5) Díszítés: Reszeljünk csokoládét a desszert tetejére a végső díszítéshez.
Királyi almás pite – fantasztikus íz és egyszerű elkészítés
Következtetés
A kakaós desszert kókuszgolyókkal és csokoládékrémmel igazi csemege, amely a gazdag és intenzív ízek minden kedvelőjének tetszeni fog. Elkészítése nagyobb kihívást jelent, de az eredmény megéri!
