A mákos torta egy finom és eredeti desszert, amely a mák gazdag ízét finom sajttortaréteggel ötvözi. Ez a torta tökéletes a mákos sütemények kedvelőinek és azoknak, akik a klasszikus sült desszertek szokatlan variációit keresik. A felső túróréteg krémes textúrát és könnyedséget ad a tortának, míg a mákos alap gazdag ízt kölcsönöz neki.
Hozzávalók
A mákos tésztához:
- 180 g búzadara cukor
- 2 vaníliás cukor
- 1/2 sütőpor
- 200 g félig durva liszt
- 200 g őrölt mák
- 100 ml tej
- 2 evőkanál rum
- 200 g puha Hera (vagy vaj)
- 4 tojás
A sajttorta tésztájához:
- 500 g túró egy kádban
- 200 g porcukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 tojás
- 1 evőkanál citromlé
- 1 vaníliás cukor
Eljárás
1) A mákos tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverjük össze a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a félgömbölyű lisztet, az őrölt mákot, a tejet, a rumot, a puha Hérát vagy vajat és a tojásokat. Mindent jól keverjünk össze, amíg sima tésztát nem kapunk.
2) A sajttorta tésztájának elkészítése: Egy másik tálban keverjük össze a túrót, a porcukrot, a vaníliás pudingport, a tojásokat, a citromlevet és a vaníliás cukrot. Ismét jól keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk.
3) A torta összeállításához: Öntsük a mákos tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és egyenletesen oszlassuk el. Ezután öntsük a túrós keveréket a mákos tésztára.
4) Sütés: A süteményt 170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük, amíg a felszíne aranyszínű lesz, és a tészta megszilárdul.
Tálalás
A mákos pudingos süteményt hűtve tálaljuk, ideális esetben néhány órával a sütés után, vagy akár másnap, amikor az ízek már szépen összeérnek.
Tippek
- Sütés előtt megszórhatja a pite felületét mandulaszeletekkel vagy cukorral, hogy ropogós legyen a kéreg.
- A még gazdagabb ízért gyümölcsdarabokat, például epret vagy áfonyát adhat a sajttorta tésztájához.
- Ahhoz, hogy a sütemény még rugalmasabb legyen, teljes zsírtartalmú túrót ajánlunk.
Próbálja ki a következőket is:
Következtetés
A mákos torta tökéletes választás mindenkinek, aki egyedi és finom desszertet keres. Ez a recept a bizonyíték arra, hogy a mák és a túró kombinációja felejthetetlen ízélményt teremthet.
