A nyár a tökéletes időszak a lekvárkészítésre. Júliusban mindig készítek egy adag egreslevet. Ezt a gyümölcsöt kicsit elfelejtettük, pedig érdemes fogyasztani, mert jótékony egészségügyi és szépészeti hatásai vannak. Nézd meg ezt az egyszerű egreslé receptet, amit otthon is elkészíthetsz.

Az egres június és augusztus között jelenik meg a bokrokon, és ilyenkor érdemes leszedni és levet készíteni belőle. Ez az ital nemcsak az ízével, hanem mindenekelőtt számos egészségügyi tulajdonságával fog gyönyörködtetni. Kevesen tudják, hogy pillanatok alatt képes csökkenteni a lázat.

Egres – egy vitaminokkal teli gyümölcs

Az egres alacsony kalóriatartalmú – 100 g gyümölcs mindössze 44 kcal-t tartalmaz. Tartalmaz 4,3 g rostot, 0,58 g zsírt, 0,88 g fehérjét és 10,18 g szénhidrátot.

Az egres azért érdemes fogyasztani, mert sok tápanyaggal látja el a szervezetet. Ezek közé tartozik az A-, B6-, C- és E-vitamin, valamint a riboflavin, a niacin, a tiamin és a folsav. Emellett ásványi anyagokat is rejt, azaz cinket, káliumot, nátriumot, kalciumot, vasat, foszfort és magnéziumot.

Miért érdemes egreslevet inni?

Én mindig egreslevet iszom, ha lázas vagyok. Ez az ital gyulladáscsökkentő hatású. Azonban nem ez az egyetlen előnye ennek az egészséges italnak. Hogyan hat még a szervezetre?

Az egreslé csökkenti a „rossz” koleszterinszintet és a vérnyomást is. Ezenkívül vízhajtó, hashajtó és antioxidáns hatású.

Az egreslevet érdemes inni, mert támogatja az emésztési folyamatokat és erősíti az ízületek állapotát, ezáltal enyhíti az ízületi gyulladást. Ezenkívül enyhítheti a stresszt.

Az egreslé receptje

Hozzávalók: Áfonya és egres:

  • 1 kg egres gyümölcs
  • 1 kg cukor
  • két 3 literes edény.

Elkészítés:

  1. Először is mossuk meg az egreseket, és hámozzuk meg a szárukat.
  2. Ezután az egreseket felöntjük vízzel (kissé le kell fedni).
  3. A következő lépésben főzzük az egészet, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.
  4. Ezután a levet egy új edénybe szűrjük, miután előzőleg szitán átszűrtük. Javasoljuk, hogy a levet egy kanállal alaposan nyomjuk át a szitán.
  5. Ezután adjunk hozzá bármilyen édesítőszert (fehér cukrot, nyírfacukrot vagy eritritet), és keverjük az egészet, amíg a fehér kristályok feloldódnak.

Pasztőrözés:

A pasztőrözés szükséges, ha őszre és télre is szeretnél gyümölcslé készletet készíteni.

  1. Először is öntsük a folyadékot üvegekbe, zárjuk le őket szorosan, és béleljük ki az üveg alját pamutkendővel.
  2. Ezután állítsuk az üvegeket az edény aljára, és öntsük fel 3/4-ig a vizet.
  3. Az üvegeket az egreslével együtt 20 percig forraljuk, végül hagyjuk kihűlni.

A megfőtt gyümölcsöt sötét, hűvös helyen tároljuk.

Kapcsolódó cikkek:

A szocializmus elfeledett gyümölcsei. Elősegíti a bélműködést és csökkenti a koleszterinszintet. Egyél és ne aggódj a kalóriák miatt.

Ezek a gyógynövények lassítják az öregedést! Táplálja a bőrét és javítsa a közérzetét