Site icon Kirsche

Luxus epres torta tejfölös krémmel és zselatinnal

Ez a fényűző epres sütemény tökéletes választás azoknak, akik szeretik a puha tészta és a gazdag krémtöltelék kombinációját. A friss eperrel és zselés mázzal ellátott réteggel ez a desszert nemcsak finom, hanem vizuálisan is lenyűgöző. Ideális ünnepi alkalmakra vagy frissítő nyári finomságként.

Hozzávalók

A tésztához:

  • 4 tojás
  • 250 g porcukor
  • 250 g félig durva liszt
  • 10 evőkanál olaj
  • 10 evőkanál víz
  • 1 sütőpor

A töltelékhez:

  • 3 tejföl
  • 1 zsíros túró egy csészében
  • 1 tejszínhab (33% zsír)
  • 2 vaníliás cukor
  • 3-4 evőkanál porcukor
  • Tejszínhab sűrítő

A zselatinos cukormázhoz:

  • 1 vaníliás pudingpor
  • 2 evőkanál cukor
  • ½ liter víz
  • Vitacit (citromlé vagy más citromsavforrás)

Eljárás

1) A tészta előkészítése: Válasszuk szét a tojásfehérjét a sárgájától. A tojássárgákat a porcukorral verjük habosra. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet és az olajat. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük a tésztába.

2) A tészta sütése: Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig süssük. Hagyjuk teljesen kihűlni.

3) A töltelék elkészítése: Keverjük össze a tejfölt a túróval, a tejszínhabbal, a vaníliás cukorral és a porcukorral. Adjuk hozzá a tejszínhabsűrítőt, és jól verjük fel.

4) Készítsük el a zselatinos öntetet: Forraljuk fel a vaníliapudingot a vízzel, a cukorral és a vitacittal. Hagyjuk jól kihűlni.

5) A kiflik összeállítása: A kihűlt tésztán egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket. Öntsük a kihűlt zselatinos mázat a töltelékre. Hagyjuk a hűtőszekrényben legalább 3-4 órán át dermedni.

6) Díszítés és tálalás: A tortát friss eperrel vagy más gyümölcsökkel díszíthetjük. Hűtve tálaljuk.

Próbálja ki a következőket is: – Kóstolja meg a süteményt:

Következtetés

A krémes töltelékkel és zselatinos mázzal ellátott, fényűző epres sütemény tökéletes desszert bármilyen alkalomra. Ez a desszert nemcsak jól néz ki, de az íze is teljesen ellenállhatatlan.

Exit mobile version