Kényeztesse magát egy csésze forró teával vagy kedvenc kávéjával, üljön be a családdal, és elégítse ki édesszájúságát. Ez a pudingos, pudinggal és eperrel töltött, pazar sülthúsos zsemle receptje pont erre való. Ízletes finomság, amelyhez csak néhány összetevőre lesz szükséged. Az édességet egy ízletes zsemle formájában mindenki értékelni fogja, és azonnal imádni fogja!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
Ragadós zsemle pudinggal és eperrel
Amire szükségünk lesz:
Puding:
- 750 ml tej
- 3 evőkanál cukor
- 2 vaníliapuding
Két színű tészta:
- 4 tojásfehérje + egy csipet só
- 4 tojássárgája
- 200 g porcukor
- 100 ml langyos víz
- 100 ml olaj
- 250 g félig durva liszt
- 1/2 sütőpor
- 1 vaníliás cukor
- 2-3 evőkanál kakaó vagy ízlés szerint
Töltelék:
- friss eper – ízlés szerint
Tetejére:
- 1 tejszínhab 33%
- 1 vaníliás cukor
- 200 ml tejföl 16%
A díszítéshez:
Hogyan kell eljárni:
1. Először válasszuk szét a tojásfehérjét és a tojássárgáját 2 tálban. Adjunk egy csipet sót a tojásfehérjékkel tálba – verjük kemény habbá, és tegyük félre a tojássárgákkal együtt.
2. Puding: Tegyük a cukrot egy lábasba, adjuk hozzá a vaníliapudingot, és öntsük fel a tejjel – keverjük össze, és főzzük kis lángon, amíg besűrűsödik. Amikor a puding megfőtt, öntsük egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk kihűlni.
3. Tészta: A porcukrot a tojássárgájával együtt a tálba tesszük, és habverővel felverjük, miközben fokozatosan hozzáadjuk a langyos vizet. Ezután a keverőtálba tesszük az olajat, hozzáadjuk a félkemény lisztet, a sütőport és a vaníliás cukorral ízesítjük, majd simára verjük, és beledolgozzuk a felvert tojásfehérjét – enyhén elkeverjük.
4. Az így kapott tésztát osszuk 2 egyenlő részre, és az egyik részbe keverjük bele a jó minőségű kakaót – jól keverjük össze.
5. Készítsünk elő egy sütőlemezt kevés vízzel, és béleljük ki pergamenpapírral. Először a világos tészta 1/2 részét öntsük rá, majd egy kanál segítségével kenjük el a kakaós tésztát, ezután öntsük rá az elkészített pudingport, és rendezzük el rajta a friss eperféléket.
6. Előmelegített sütőben először 160 °C-on 30 percig, majd 170 °C-on 30 percig sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni a süteményt.
7. Poleva: Öntsük a 33%-os tejszínhabot egy tégelybe vagy mérőpohárba, és verjük fel. Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a 16%-os tejfölt – jól keverjük össze.
8. A kapott mázat a kihűlt süteményre öntjük, óvatosan eloszlatjuk és elsimítjuk. Végül szórjuk meg a torta felületét szitált, jó minőségű kakaóval, és díszítsük friss eperrel.
9. Tálaljuk a pudinggal és eperrel díszített luxus süllyesztett tortát szeretettel, nagyszerű ízekkel és örömmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
