A fokhagymás-mustáros sörben sült sertéskaraj tökéletes választás a fűszeres húsételek kedvelőinek. Ez az egyszerű és gyors étel újszerű ízvilágú, ízletes fogást eredményez, és a kedvenceddé fog válni. A sör egyedi ízt és aromát kölcsönöz a karajnak, a fokhagyma és a mustár pedig a szükséges levet és fűszerességet adja hozzá.
Amire szükségünk lesz:
- 4 sertésszelet
- 200 ml sör
- 4 evőkanál sima liszt
- 2 evőkanál teljes zsírtartalmú mustár
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál őrölt édes paprika
- Fokhagyma ízlés szerint
- Szegfűszeg ízlés szerint
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítési eljárás:
1) A hús előkészítése: Sózzuk és borsozzuk a szeleteket, és vágjuk le a széleket, hogy a sütés során ne deformálódjanak. Kopogtassuk meg a húst, hogy a fűszer belsejébe kerüljön.
2) A hús pácolása: Keverjük össze az olajat, a mustárt és a borsot, majd dörzsöljük be vele a húst. Ha van ideje, hagyja a húst pácolódni.
3) Fokhagyma és hús elkészítése: Hámozzuk meg a fokhagymát, szeleteljük fel és pirítsuk meg olajban. A karajszeleteket lisztbe mártjuk, és a sült fokhagymával együtt olajban megsütjük. Ezután öntsünk mindenre sört.
4) Sütés: Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és süssük a húst puhára, kb. másfél órán át.
Következtetés:
A sörben sült sertésszelet fokhagymával és mustárral egy ízletes és eredeti étel, amely feldobja a mindennapi főzést. Bármilyen módon tálalt burgonyával ez az étel az asztal sztárja lesz.
