Nézzük meg a különböző kávéfajták előnyeit és ártalmait.
Ukránok milliói rajonganak a kávéért, és egy napot sem tudnak elképzelni nélküle. Az italtól azonban nem csak élénkítő hatást szeretnék elérni, hanem a szervezet számára is jótékony hatást szeretnék elérni. A tudósok folyamatosan tanulmányozzák a koffein jó közérzetre gyakorolt hatását, hogy kiderítsék, melyik kávé a jobb.
Melyik a legegészségesebb kávé?
Számos tanulmány eredménye szerint a leghasznosabb kávéitalnak tartják filteres kávé. Ez egy olyan ital, amelyet úgy készítenek, hogy egyszer vizet öntenek át őrölt kávén, amelyet egy szűrőbe helyeznek. A víz átszivárog a poron, és kivonja az összes jót, a kávézaccot pedig eldobják.
Pontosan ez az az ital, amelyet a legtöbb speciális kávézó elkészít Önnek.
Milyen előnyei vannak a filteres kávénak? A kutatások szerint ez az ital megőrzi a szemes kávé maximális előnyeit, de egyáltalán nincs káros üledék. A filteres kávé csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát, és számos antioxidánst tartalmaz.
Melyik kávé a legkárosabb?
A tudósok szerint a legkárosabb az szűretlen kávé, azaz olyan, amit közvetlenül kávézaccsal issnak. Ez egy csészében főzött kávé. Azok az italok is ártalmasnak minősülnek, amelyek zacca sokáig a vízben marad – ez török kávé vagy francia sajtó.
A szűretlen kávé 30-szor több koleszterint tartalmaz, mint a szűrt kávé, ami jobban megterheli a szívet.
Melyik kávét jobb inni – instant vagy őrölt?
A kávé szerelmesei néha instant port főznek, ha nincs idejük vagy lehetőségük valódi kávét készíteni. Ilyenkor kíváncsiak, melyik kávé az egészségesebb.
A tudósok egyöntetűek a véleményük: Az instant kávé károsabb, mint az őrölt kávé, bár könnyebben és gyorsabban elkészíthető. Sőt, minél több különféle adalékanyagot és tartósítószert tartalmaz, annál kisebb az előnye.
A helyzet az, hogy az instant kávé gyártása során szinte az összes illóolajat és jótékony elemet „kihúzzák” a babból. Annak érdekében, hogy a készítmény vízben feloldódjon, sokszor feldolgozzák, megfosztva a maradék vitaminoktól.
A porhoz stabilizátorok, tartósítószerek, aromák, színezékek, száraz tejszín és cukor is adható. Mindez semmilyen előnyt nem ad az italnak. Ebben az italban lényegesen kevesebb koffein is van.
Ha szeretne legalább némi hasznot húzni egy instant italból, akkor Ne öntsön forrásban lévő vizet az instant kávéra. A főzéshez 80-85°-os vizet használjunk – akkor a maradék vitaminok megmaradnak benne.
Érdemes megjegyezni, hogy az őrölt és az instant kávé is káros, ha túl gyakran iszik. Minden koffeint tartalmazó ital káros az érelmeszesedésben, gyomorhurutban, vese- és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek.
