A legjobb reggeli saláta az egészséges szívért
A szakember azt javasolja például, hogy reggelire egy gyümölcssalátát dióval. Szükséged lesz: 2 alma, 1 körte, 1 narancs, 1/2 csésze mandula, 1/4 csésze dió, 1/4 csésze fenyőmag. A gyümölcsöt darabokra vágjuk, a diót apróra vágjuk, mindent összekeverünk és tálaljuk.
„A tudósok azt találták, hogy egy maréknyi dió reggelire elfogyasztva 17%-kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is” – mondja Julia Lemetina táplálkozási szakértő.
A szakember kifejti, rendkívül fontos a feldolgozott húskészítmények dióval való helyettesítése.
„A vizsgálat eredményei azt is kimutatták, hogy azok, akik 50 gramm kolbászt hüvelyesekkel vagy diófélékkel helyettesítettek, 23%-kal csökkentették a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát” – mondja a táplálkozási szakértő.
A dió kiváló helyettesítője a húsnak, sajtnak és más zsíros ételeknek. A tudósok úgy vélik, hogy kielégítik az édesség iránti vágyat. Persze jelentős mennyiségű zsírt tartalmaznak, de ez többnyire az egészséges, betegségmegelőző egyszeresen telítetlen fajta.
A dió nagy mennyiségű egészséges omega-3 zsírt tartalmaz.
A dió gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, köztük kalciumban, folsavban, káliumban, magnéziumban és E-vitaminban, valamint olyan rákellenes antioxidánsokban, mint a kvercetin és a kaempferol.
A dió gazdag argininben, egy aminosavban, amely ellazítja az ereket, ami segít csökkenteni a vérnyomást és megakadályozza a vérrögképződést.
A brazil dió gazdag szelénforrás, amelyről úgy tartják, hogy javítja a hangulatot és megelőzi bizonyos ráktípusokat.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a diónak?
Néhány évvel ezelőtt a Harvard nagyszabású tanulmányt végzett, amelyben 83 000 34 és 59 év közötti nővér vett részt.
Azok a nők, akik hetente ötnél többször ettek 30 gramm diót, közel 30%-kal kisebb valószínűséggel szenvedtek cukorbetegségben, mint azok, akik soha nem ettek diót, vagy ennél kevesebbet ettek hetente, függetlenül a súlytól vagy a cukorbetegség egyéb kockázati tényezőitől.
A dió csökkenti a vastagbél-, gyomor- és prosztatarák kockázatát. Indiában például a kesudió fogyasztása kevesebb vastagbélrákos esethez kapcsolódik. Egy kanadai tanulmány szerint a diófélék, valamint a magvak és a bab fogyasztása csökkenti az endometriumrák kockázatát.
Fontos: A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!
