Egy hegynyi pihe-puha tölcséres sütemény reggelire vagy vacsorára minden gasztronómus álma. Sokan szeretik az almás palacsintát szeretett nagymamáikra vagy nagyszüleikre asszociálnak, akik elkényeztettek minket ezzel az édes finomsággal. Szerencsére az almás palacsinta receptje egyszerű! Nem kell emlékekkel táplálkoznod, csak szerezz be néhány alapterméket, és ezek az isteni palacsinták Te magad is megsütheted.

Mindenki almás palacsintát készít a maga módján. A receptek egyszerűek, mindegyik tartalmaz néhány alapvető összetevőt, amelyek nélkül nem lehet pelyhes palacsintát készíteni. Vannak azonban, akik szeretnek időről időre kísérletezni a konyhában, és valami újat hozzáadni a tésztához, hogy fokozzák a palacsinta almás ízét. Az egyik ilyen adalék, amellyel az almás palacsinta nagyszerű íze lesz, az az almaecid (használhatunk alkoholmenteset is). Az italnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Már egy pohár is elég ahhoz, hogy a pite sokkal jobb ízű legyen, mint a hagyományos változat.

Hogyan kell elkészíteni az almás morzsát? A lépésről-lépésre haladó recept az alábbiakban olvasható.

Almafánk, recept almabor hozzáadásával

Hozzávalók:

  • 250 g búzaliszt,
  • 4 alma,
  • egy pohár almabor,
  • 2 tojás,
  • 3 evőkanál olívaolaj,
  • egy teáskanál sütőpor,
  • fél teáskanál só,
  • olaj a sütéshez,
  • porcukor a megszóráshoz,
  • vagy fahéjjal.

Elkészítési mód:

Szitáld a lisztet egy tálba, add hozzá a sütőport és a sót, majd keverd össze. Válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől, de ne dobjuk ki egyiket sem. Először a tojássárgáját keverjük össze az olajjal. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze. Most lassan, szakaszosan adjuk hozzá az almabort. Ne hagyja abba a keverést. Amikor a keverék sima és homogén, fedjük le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen egy órán át.

Közben a meghámozott almát durva reszelőn lereszeljük. Ha szereted ezt a fűszert, megszórhatod egy csipet fahéjjal. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd óvatosan adjuk a tésztához, és óvatosan forgassuk bele. Ezután adjuk a reszelt almát a tálba a tésztával együtt, és keverjük össze.

Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Kanalazzon adagokat a tésztából a serpenyőbe. Süssük az almás fánkokat mindkét oldalukon, amíg szépen megbarnulnak. Tálalás előtt szórja meg a palacsintákat. porcukorral.