A csirke szinte minden háztartásban alapvető élelmiszer, és számos érdekes és ízletes étel készíthető belőle. Egyedülálló receptet kínálunk a ropogós burgonyával tálalt, édes szezámmártásban sült csirkefalatkákhoz. Készüljön fel egy olyan kulináris élményre, amely garantáltan lenyűgözi Önt. Hajrá!
Látogass el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek sós ételtippeket találsz.
Sült csirkefalatkák édes szezámmártásban, sült burgonyával tálalva
Amire szükségünk lesz:
Hús:
- 3 csirkemell
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál paprika
Száraz összetevők a bevonathoz:
- 70 g liszt (1/2 csésze)
- 35 g kukoricaliszt (3 evőkanál)
- 1 teáskanál szárított fokhagyma
- 1 teáskanál szárított gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- só – ízlés szerint
Egyéb:
- Napraforgóolaj – sütéshez
- vajkocka – a sütéshez
Mártás:
- Kocka vaj – a sütéshez
- 1/2 csésze BBQ szósz
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál chiliszósz
A szóráshoz:
Csatolás:
- 4-6 újburgonya héjában
- olívaolaj – a locsoláshoz
- burgonyafűszer – ízlés szerint
- szárított fokhagyma – ízlés szerint
- őrölt pirospaprika – ízlés szerint
- só – ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1. Maso: Vágjuk a csirkemellet apró darabokra, és tegyük át egy tálba. Fűszerezzük sóval és őrölt pirospaprikával – jól keverjük össze.
2. Száraz összetevők a bevonathoz: Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a kukoricalisztet, a szárított fokhagymát, a szárított gyömbért, az őrölt fekete borsot, az őrölt pirospaprikát és a sót – jól keverjük össze a hozzávalókat.
3. Ezután a fűszerezett csirkedarabokat bevonjuk a kikevert száraz hozzávalókkal, és egy serpenyőben felhevített olajba tesszük őket – közepes lángon mindkét oldalukat aranyszínűre és ropogósra sütjük. Sütés után tegyük át őket egy papírtörlővel letakart tányérra, hogy felszívják a maradék olajat, és tegyük félre egy időre.
4. Szósz: Öntsük a BBQ-szószt az olvasztott vajjal együtt a serpenyőbe, adjuk hozzá a mézet és a chiliszószt – keverjük jól össze, és főzzük 5 percig alacsony lángon. Ezután tegye bele a sült csirkefalatkákat, és jól keverje össze.
5. Végül tegyük át egy tányérra, és szórjuk meg szezámmaggal.
6. Melléklet: Az újburgonyát héjában, félhold alakúra vágva tegyük egy tálba, fedjük le vízzel, öblítsük le és töröljük át egy ruhával.
7. A szárított burgonyát tegyük át egy másik tálba, és locsoljuk meg olívaolajjal. Fűszerezzük a burgonyafűszerrel, a szárított fokhagymával, az őrölt pirospaprikával és a sóval, és jól keverjük össze, hogy minden fűszert magába szívjon.
8. Tegyük egymás mellé egy sütőpapírral bélelt tepsire, és előmelegített sütőben 200 °C-on 15 percig süssük. Ezután fordítsuk meg a burgonyát, és további 10 percig süssük, amíg aranyszínű és ropogós lesz.
9. Tálalja a sült csirkefalatkákat édes szezámmártásban, ropogós burgonyával, és ami a legfontosabb, szeretettel és sok-sok ízzel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
